Cách làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè, giảm cân

Bạn có biết salad bắp cải tím không chỉ ngon mà còn giúp giảm cân? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè ngon tuyệt vời cho sức khỏe.

Cách trộn bắp cải xanh sốt mayonnaise và salad bắp cải tím đơn giản

Trước khi tham khảo cách làm salad giảm cân từ bắp cải tím, hãy tìm hiểu về công dụng của loại rau này. Bắp cải tím là một loại rau củ được nhiều gia đình ưa chuộng. Khác với các loại bắp cải khác, bắp cải tím có màu tím đặc trưng.

Một số công dụng đặc biệt của bắp cải tím như:

• Chất xơ trong bắp cải tím giúp nhuận tràng, hạn chế táo bón.
• Vitamin A trong bắp cải tím giúp cải thiện thị lực.
• Bắp cải tím là rau thường dùng trong thực đơn giảm cân.
• Bắp cải tím có tính kháng viêm, giúp hạn chế viêm khớp.
• Vitamin K trong bắp cải tím giúp cải thiện trí nhớ.

Nguyên liệu làm salad bắp cải tím cho 4 phần ăn

• 1/2 cây bắp cải
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Vài cọng hành lá
• Rau mùi
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu
• 1 muỗng canh sữa tươi không đường
• 6 muỗng canh mayonnaise
• 2 muỗng canh bơ
• 1/2 muỗng cà phê mù tạt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise giòn ngon đơn giản

Công đoạn sơ chế

• Bắp cải tím và bắp cải xanh rửa sạch, sau đó xắt hoặc bào thành sợi và ngâm vào nước muối loãng 15 phút rồi để ráo nước.
• Cà rốt gọt sạch vỏ, sau đó bào thành sợi nhỏ.
• Hành tây bóc bỏ vỏ, sau đó thái sợi nhỏ.
• Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ khoảng 1 cm.

Cách trộn salad với sốt mayonnaise

• Pha sốt trộn salad: Trộn 6 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt tắc trong một tô cho đến khi hỗn hợp đều mịn.
• Cho bắp cải tím, bắp cải xanh, cà rốt và hành tây vào một tô lớn.
• Đổ sốt mayonnaise đã pha vào, dùng đũa trộn đều cho bắp cải và các loại rau khác thấm đều hết nước sốt.
• Trang trí với ít rau mùi và tận hưởng ngay món salad bắp cải tím ngon miệng.

Món salad bắp cải tím giòn ngon với rau củ và nước sốt mayonnaise sẽ mang lại hương vị khó quên. Bạn có thể dùng salad này kèm với bánh mỳ hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.

Cách làm salad ức gà bắp cải tím dành cho người tập gym

Nguyên liệu chuẩn bị làm salad bắp cải tím ức gà

• 300 gram ức gà
• 4 bó xà lách xoăn
• 2 quả trứng
• 6 thìa ngô ngọt
• 10 quả cà chua bi
• 2 quả dưa chuột
• Sốt mè Kewpie

Cách làm món salad bắp cải tím ức gà ngon, ít béo

Sơ chế

• Rửa sạch ức gà, cắt thành hạt lựu nhỏ, ướp với muối và tiêu.
• Rửa sạch bắp cải tím, bào sợi mỏng, để riêng.
• Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, sau đó cắt sợi.
• Cắt hành tây thành sợi nhỏ và ngâm với muối hoặc nước đá lạnh để giảm hăng.
• Chiên thịt ức gà đã ướp với một muỗng canh dầu ăn cho đến khi vàng đều.
• Sau khi thịt ức gà chín, trút ra chén và để nguội.
• Làm sốt trộn salad: Trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh tương ớt cho đến khi đều.

Trộn salad bắp cải tím ức gà ngon bổ dưỡng

• Cho bắp cải tím, hành tây, cà chua sợi và thịt ức gà chiên vào một tô lớn.
• Thêm sốt mayonnaise vào và trộn đều bằng đũa nĩa.
• Thêm sốt từ từ để điều chỉnh lượng sốt vừa ăn.

Múc salad ức gà bắp cải tím ra đĩa, trang trí thêm chút rau xanh và thưởng thức. Món salad này sẽ khiến bạn thích thú với sự giòn của bắp cải tím, hành tây và vị béo ngậy của thịt gà.

Cách làm salad bắp cải tím sốt mè đen ngon

Nguyên liệu

• 1 bắp cải tím
• 1/2 củ cà rốt
• 1 trái dưa leo
• 100 gram cà chua bi
• 10-20 quả trứng cút
• Xốt mè đen
• Mè trắng rang
• Ngò rí

Hướng dẫn

• Rửa sạch bắp cải tím, cà rốt và bào mỏng, để ráo nước.
• Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột và bào mỏng.
• Rửa sạch ngò rí và xắt cọng 3cm.
• Rửa sạch cà chua bi, bổ đôi và bỏ hạt.
• Luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ, cắt đôi.
• Trộn tất cả nguyên liệu rau củ lại với nhau, rưới xốt mè đen đã sẵn vào trộn salad.
• Nêm nếm lại và thêm xốt mè theo khẩu vị.

Múc salad đã trộn ra đĩa, xếp cà chua và trứng cút xen kẽ thành vòng tròn, rồi rắc thêm mè trắng rang và ngò rí để hoàn thiện món salad bắp cải tím đơn giản, nhanh gọn và ngon lành. Bạn cũng có thể thay xốt mè đen bằng xốt mè rang Kewpie để giảm bớt calo.

Và giờ chúng ta đã có món salad bắp cải tím hấp dẫn. Vị ngọt của bắp cải, giòn mát của bắp cải tím, kết hợp với vị béo béo của mayonnaise và chua ngọt của giấm đường, sẽ khiến bạn mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.

Salad bắp cải tím không chỉ làm thêm gam màu cho bữa ăn gia đình mà còn là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng với món salad bắp cải tím này!