Contents
Salad cá hồi là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với hương vị tươi ngon, salad cá hồi dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách. Bên cạnh đó, món ăn ngon đơn giản này còn giúp chị em giữ gìn vóc dáng cân đối. Vậy, bạn đã biết cách làm salad cá hồi ngon miệng ngay tại nhà chưa?
Cá hồi – Thực phẩm tuyệt vời dành cho sức khỏe
Cá hồi nổi tiếng với hương vị thơm ngon và là nguồn dinh dưỡng dồi dào khi chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, vitamin A, D, B cùng nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, selen, sắt,… Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự chuyển hóa hợp lý của cơ thể, giúp cải thiện não và thần kinh, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân và làm tốt cho tâm trạng hiệu quả. Cá hồi là thực phẩm phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Phụ nữ mang thai cũng nên sử dụng cá hồi để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thai nhi.
Cách làm salad cá hồi truyền thống
Nguyên liệu
- Cá hồi: 300gr
- Xà lách: 500gr, hành tím: 50gr, hành tây: 100gr, cà chua bi: 100gr, hành ngò: 10gr
- Trứng gà: 3 quả
- Oliu: 4-5 trái
- Gia vị: Dầu oliu, giấm, nước cam, mù tạt.
Thực hiện
- Bạn đem hành tây, hành tím bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Sau đó cho vào ngâm trong nước lọc kèm chút giấm, đường để hành tây bớt mùi hăng.
- Tiếp đó, bạn đem cà chua bi, xà lách, trái oliu hành ngò rửa sạch. Cà chua bi thái đôi, hành ngò thái nhỏ còn xà lách cắt khúc vừa ăn, trái oliu thái lát.
- Trứng gà đem luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi chia làm tư.
- Cá hồi bạn đem đi rửa sạch, thái khúc, sau đó dùng khăn hoặc giấy thấm thức ăn hút bớt nước bên ngoài lát cá. Ướp cá với một ít muối, hành ngò, tiêu trong vòng 15 phút rồi áp chảo cho cá chín vàng đều cả hai mặt.
- Phi thơm hành tây, hành tím với dầu oliu, rồi thêm giấm đỏ, nước cam nấu ở lửa liu riu tới khi hỗn hợp mềm ra thì tắt bếp. Nếu bạn thích vị béo thì có thể cho thêm một ít kem tươi.
- Cuối cùng, bạn xếp cá hồi ra tô, thêm rau, trứng gà vào, rưới nước xốt lên sau cùng. Khi ăn nhớ trộn đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.
Cách làm salad cá hồi rau mầm tương tự như ở trên, chỉ cần bạn bổ sung thêm rau mầm hoặc thay thế các loại rau quả trong salad truyền thống bằng rau mầm là được.
Cách làm salad cá hồi xông khói
Nguyên liệu
- Cá hồi xông khói: 400gr
- Dưa leo: 1 trái, bắp cải tím: 1/2 bắp, xà lách: 1 cây, chanh tươi, 1 quả
- Gia vị: Dầu thực vật, giấm, muối, tiêu, bột nêm, thìa là.
Thực hiện
- Thái lát mỏng cá hồi sao cho vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn rồi trộn chung với 01 thìa nước cốt chanh. Bắp cải tím thái miếng vừa ăn, đem rửa với nước muối pha loãng. Xà lách cũng rửa sạch rồi cắt khúc.
- Cho vào chén 01 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe tiêu + 02 thìa giấm + 1/2 thìa cafe đường + 01 thìa cafe dầu thực vật rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
- Xếp lần lượt xà lách, bắp cải tím, cá hồi xông khói, dưa leo vào tô lớn, thêm một ít thìa là thái nhỏ rồi rưới nước xốt đã làm lên trên. Vậy là bạn đã có món salad cá hồi hun khói ngon miệng để thưởng thức rồi.
Cách làm salad trứng cá hồi xốt mayonnaise
Nguyên liệu
- Trứng cá hồi đen: 01 thìa cafe, trứng cá hồi đỏ: 01 thìa cafe
- Đậu Hà Lan: 150gr
- Cà rốt: 01 củ, xà lách: 01 cây, cải caron: 100gr, khoai tây: 02 củ
- Xốt trứng mayonnaise: 02 thìa cafe
- Trứng gà: 01 quả
- Muối: 1/2 thìa cafe.
Thực hiện
- Đem cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vuông cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh để được giòn, tiếp đó cho ra rổ để ráo.
- Đậu Hà lan đem tước bỏ phần xơ ở hai bên rồi rửa sạch rồi cũng đem luộc chín. Cải caron rửa sạch, để ráo. Bắp cải tím thái miếng nhỏ vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch rồi để ráo.
- Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ, thái làm 4.
- Cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu trên từ trứng gà vào tô lớn, trộn đều cùng xốt mayonnaise và muối cho ngấm gia vị rồi cho trứng gà, trứng cá hồi lên trên, trộn nhẹ thêm lần nữa là có thể thưởng thức ngay được.
Hy vọng với những cách làm salad cá hồi truyền thống, xông khói và trứng cá hồi xốt mayonnaise trên, bạn đã có thêm nhiều công thức làm salad cá hồi để chế biến ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
