Tháng ba này, Le Chef xin giới thiệu đến bạn hai món ăn ngon vô cùng hấp dẫn để làm đẹp da, mát gan và tốt cho sức khỏe. Salad trái cây và tôm sốt chanh dây là hai món ăn rất phổ biến và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Ăn Salad Trái Cây để Máu Mặt Mịn Màng
Salad trái cây nổi tiếng vì cung cấp một lượng lớn vitamin và giúp bạn thưởng thức nhiều loại hoa quả một cách ngon miệng. Đây chắc chắn là lựa chọn hàng đầu để có một làn da mịn màng và tinh thần phơi phới.
Công Thức Trộn Salad Ngon
1.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- 1 quả dưa chuột
- 200gr dâu tây tươi, quả lớn
- 2 trái kiwi
- 1 quả táo vỏ xanh
- 1 cây sà lách tươi
- ½ quả dứa (quả thơm/khóm)
- 2 thìa canh mật ong
- 30gr sữa đặc
- 1 quả chanh
- 50gr sốt đặc Maynonnaise Le Chef
- Gia vị: đường
- Tô lớn/bát to sâu lòng để trộn salad, dĩa đựng.
1.2. Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Chanh: rửa sạch và vắt lấy nước cốt.
- Táo xanh: rửa sạch, gọt vỏ và bỏ cùi và hạt, thái thành hạt lựu nhỏ.
- Dứa: gọt vỏ, cắt mắt dứa (hoặc mua loại làm sẵn cũng được). Thái thành miếng vừa ăn hoặc hạt lựu, bỏ thêm ½ muỗng cà phê đường vào và để qua một bên.
- Kiwi: rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Dưa chuột: rửa sạch cùng nước muối loãng, cắt hai đầu và chà xát đầu dưa để lấy đi nhựa. Chẻ dưa thành 4, bỏ ruột và cắt thành miếng dày khoảng 0,5 cm.
- Dâu tây: rửa sạch và bỏ cuống. Cắt làm tư hoặc thái hạt lựu tùy thích.
- Sà lách: rửa sạch và có thể ngâm qua nước muối khoảng 15 phút, vớt ra và để ráo.
1.3. Cách Làm Salad Trái Cây Tươi Ngon:
Bạn sẽ cảm thấy thoải mái khi tự do chọn các loại trái cây yêu thích để trộn salad của riêng mình.
Bạn lấy một tô lớn đã chuẩn bị trước đó, cho 50gr Mayonnaise, 30gr sữa đặc và thêm 2 muỗng canh mật ong, nước cốt chanh đã vắt vào đó và trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt cho món salad.
Tiếp theo, bạn lấy một tô lớn để trộn tất cả các loại hoa quả đã thái và rưới sốt từ từ lên. Khi rưới, bạn nhẹ nhàng trộn đều để hoa quả thấm đều vào sốt thơm ngon. Sau đó, đặt tô này vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để salad thêm ngon hơn. Bạn sẽ bày salad lên dĩa để trang trí, đổ hỗn hợp hoa quả đã trộn lên và sẵn sàng thưởng thức. Vị chua nhẹ của nước sốt kết hợp với vị chua ngọt tự nhiên của hoa quả tươi ngon chắc chắn sẽ đáp ứng cơn “thèm rau”, là món khai vị tuyệt vời cho mọi bữa ăn trong ngày.
Tiếp theo là món tôm sốt chanh dây ngon tuyệt. Tôm sốt chanh dây dễ ăn, ít béo, có hương thơm thơm, vị chua chua và ngon miệng.
2.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- 20 con tôm sú loại ngon
- 5 quả chanh dây
- 1 quả hành tây
- 2 muỗng mật ong
- 2 trái cà rốt
- 100gr mè trắng
- Sốt Mayonnaise Le Chef
- 1 quả dứa (thơm/khóm)
- 200gr bột chiên giòn
- Gia vị: tiêu, đường
- Dầu ăn
2.2. Sơ Chế Nguyên Liệu và Cách Làm Món Tôm Sốt Chanh Dây:
Nước sốt từ quả chanh dây là điểm nhấn để món ăn trở nên chua chua, ngọt ngọt.
-
Tôm: cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng tôm để lấy chỉ đen bên trong. Rửa tôm sạch và ướp với một ít tiêu và 100g đường trong 10 phút. Sau đó, lăn tôm qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm một lần, sau đó vớt ra và chiên lại lần hai để món ăn thêm giòn.
-
Hành tây: rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn. Chanh dây: rửa sạch và lấy nước. Mè: rang vàng trên chảo nóng.
-
Nước sốt: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây băm và nước cốt chanh dây, 100g đường vào và khuấy cho sôi. Sau đó, thêm mật ong và đánh lên sau khi tắt bếp.
-
Tôm: chiên lần thứ hai để làm tôm giòn hơn.
2.3. Trình Bày Món Tôm Sốt Chanh Dây:
Sau khi chiên tôm, trộn tôm với nước sốt cho thịt tôm ngấm đều vị ngon. Sau đó, bạn sẽ dùng một dĩa đẹp để bày tôm lên và rắc một chút mè trắng rang để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Đó là một công thức tuyệt vời để tạo ra món salad trái cây tươi mát và tôm sốt chanh dây thơm ngon. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng!
Xem thêm: Khai vị cùng salad giải nhiệt ngày nắng nóng.
