Hướng dẫn làm món su hào xào tỏi giòn ngọt tự nhiên, hạ nhiệt bữa cơm ngày nắng

Món su hào xào tỏi với vị thanh ngọt tự nhiên là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Không chỉ ngon miệng mà món su hào xào còn giàu chất xơ. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng, giúp hạ nhiệt bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món su hào xào ngon, đúng cách nhé!

Nguyên liệu làm món su hào xào tỏi

Để làm món su hào xào tỏi cho 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Su hào: 1 củ
• Tỏi: 3 nhánh
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu hào: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Gia vị thường dùng: Tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt

Cách chọn su hào ngon

Khi mua su hào, hãy chọn những củ có kích thước trung bình hoặc nhỏ, cầm nặng tay. Su hào càng tươi ngon sẽ càng ngọt và mềm hơn. Chọn củ su hào có màu sắc tự nhiên, không bị dập hoặc nứt vỏ, lá phải xanh tươi không héo úa.

Khi chọn su hào để làm món su hào xào tỏi, hãy chú ý đến phần cuống. Nếu cuống tươi và dính chặt vào thân củ, thì đó là củ su hào mới được thu hoạch. Thêm vào đó, hãy đặc biệt cẩn thận với những củ su hào có vỏ láng bóng, tươi ngon bất thường.

Tránh mua củ su hào đã được gọt sẵn, bởi những củ này thường ngâm nước, dễ làm mất đi lượng vitamin và khoáng chất tự nhiên. Ngoài ra, rủi ro rau củ gọt sẵn bị ngâm trong nước pha chất độc hại cũng là một điểm cần lưu ý.

Các bước chế biến món su hào xào tỏi

Để làm món su hào xào tỏi, bạn cần trải qua 2 bước chính: Sơ chế nguyên liệu và xào su hào.

Sơ chế su hào

• Rửa sạch su hào, gọt bỏ phần vỏ, sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
• Thái nhỏ hành lá.

Xào su hào với tỏi

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhỏ vào phi vàng.
• Tiếp theo, cho su hào đã thái vào đảo đều.
• Thêm 1 thìa cà phê dầu hào, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 3 thìa canh nước lọc vào và đảo đều.
• Su hào sẽ chín trong khoảng 5 đến 7 phút.
• Khi su hào đã chín, cho hành lá thái vào đảo đều, rắc thêm chút tiêu xay. Sau đó, bày ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Món su hào xào tỏi cần giữ được độ giòn và ngọt nhất định. Tỏi phải vàng đều, không được quá cháy và su hào thấm vị, có mùi thơm của hành lá, tiêu xay và dầu hào.

Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy dùng ngay khi vừa xào xong, tránh để nguội sẽ làm giảm độ ngon và hương thơm đặc trưng của món ăn.

Lưu ý: Món su hào xào tỏi rất tốt cho hệ tiêu hóa của người già và trẻ nhỏ nhờ chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên, những người có rối loạn chức năng tuyến giáp nên hạn chế ăn món này do su hào chứa chất goitrogens có thể gây sưng tuyến giáp. Với chỉ 29 calo trong 100g su hào, bạn có thể sử dụng món su hào xào để giảm cân. Hãy hạn chế lượng dầu mỡ và ưu tiên chọn món nộm su hào, su hào luộc hay su hào muối chua.

Lời kết

Bạn đã thấy chưa, chế biến món su hào xào tỏi hoàn toàn không khó! Bạn còn có thể thử sức với các món su hào xào khác như: su hào xào thịt heo, su hào xào thịt bò, su hào xào tôm, su hào xào cà rốt hay su hào xào mực. Cách làm tương tự như trên. Hãy vào bếp thực hiện món ăn đơn giản, tiện lợi và thơm ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• Su hào nấu gì ngon? Tổng hợp 21 cách chế biến su hào ngon hết ý, nhất định không thể bỏ qua
• 2 cách làm salad táo đơn giản, thơm ngon, cực ngon miệng mà lại giảm cân hiệu quả

Món su hào xào tỏi sẽ ngon hơn và tiện lợi hơn khi bạn dùng chảo chống dính chuyên dụng. Hãy ghé ngay FPT Shop để chọn mua một chiếc chảo xinh xắn cho gian bếp của bạn nhé!