Contents
Hãy cùng khám phá cách pha chế một loại đồ uống thú vị với hương vị trân châu đường đen matcha. Với 100 công thức pha chế khác nhau, bạn có thể tạo ra hàng loạt sữa tươi trân châu độc đáo một cách dễ dàng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm một số công thức đặc biệt dưới đây.
Bước 1: Luộc trân châu
Đầu tiên, luộc trân châu bằng cách cho 300g trân châu và 2 lít nước vào nồi. Đun sôi nước và cho trân châu vào. Khi nước sôi lại, để lửa nhỏ và tiếp tục nấu thêm 30-40 phút. Khi luộc trân châu, hãy nhớ khuấy đều để tránh trân châu bị dính nồi và cháy. Sau khi ủ trân châu trong 30-40 phút, vớt trân châu ra và rửa sạch để ráo.
Lưu ý: Thời gian luộc trân châu sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại trân châu.
- Trân châu Đài Loan: Luộc 30 phút – Ủ 30 phút.
- Trân châu Gia Uy: Luộc 40 phút – Ủ 30 phút.
- Trân châu Falu: Luộc 40 phút – Ủ 30 phút.
- Trân châu Wonderful: Luộc 35 phút – Ủ 35 phút.
Bước 2: Làm sốt đường đen matcha
Hòa tan 5g bột năng với 15ml nước lọc. Cho 90ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thêm 35g đường đen Hàn Quốc và khuấy cho đường tan. Tiếp theo, cho bột năng vào và khuấy đều cho hỗn hợp đường sôi và sệt lại. Khi đã có hỗn hợp đường, cho 125ml sốt đường đen Lofaco vào và nấu sôi. Sau khi nấu sôi, tắt bếp. Đong 75-80ml sốt đường đen đã nấu ướp với 300-400g trân châu đã nấu chín. Để trân châu ở nơi thoáng mát, điều này giúp trân châu giữ được độ dẻo mềm suốt cả ngày.
Bước 3: Hòa tan bột matcha
Hòa tan 3g bột matcha với 10ml nước sôi.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện
Múc một vá trân châu và 25ml sốt đường đen vào ly, sau đó lắc đều để tạo lớp trang trí. Hoàn thiện bằng cách cho đá đầy ly. Lấy 150ml sữa tươi Vinamilk không đường và 10ml kem béo Rich’s. Rót bột matcha đã hòa tan lên trên cùng.
Lưu ý: Nếu bạn muốn đồ uống ngọt hơn, có thể thêm 10ml sốt đã nấu hoặc 5ml nước đường.
Cách bảo quản: Nên mở hộp bán liền khi sử dụng sữa tươi.
Với khoảng 30.000 đồng, bạn có thể tận hưởng ly sữa tươi trân châu đường đen matcha ngon lành. Tận hưởng và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè của bạn!
