Contents
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món sụn gà sả ớt thơm ngon, giòn rụm một cách đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với một lon bia trong những ngày cuối tuần hoặc khi bạn rảnh rỗi. Đừng lo lắng, chỉ cần một chút thời gian và một số nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay chế biến một dĩa sụn gà thơm ngon, giòn rụm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, hãy cùng tôi đi vào bếp nhé.
Chuẩn bị
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian chế biến: 20 phút
- Dành cho: 1-2 người
1. Nguyên liệu làm sụn gà sả ớt
- 500 gram sụn gà
- 200 gram bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- 10 gram sả băm
- 10 gram ớt băm
- 10 gram tỏi băm
- 10 gram hành
- Các gia vị cơ bản: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường
2. Cách làm sụn gà xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sụn gà với nước và rượu để khử mùi, sau đó cho trụng qua nước sôi rồi vớt ra, cho ngay vào nước đá để sụn được giòn, vớt ra để ráo.
- Rửa sạch ớt hiểm và thái lát.
Bước 2: Ướp sụn gà
- Cho ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào 500g sụn gà và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Pha bột chiên giòn và chiên sụn gà
- Trộn 200g bột chiên giòn với 1 quả trứng, rồi cho 1 bát nước vào sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp bột sánh mịn.
- Đem sụn gà đã ướp nhúng qua bột rồi đem chiên chín vàng. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào sụn gà sả ớt
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho sả băm, ớt băm, tỏi băm, hành cắt nhỏ vào chung và phi thơm rồi cho tiếp 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường và sụn gà vào, đảo đều tay.
- Khi sụn gà đã ngấm đều gia vị, tắt bếp và thưởng thức.
Thành phẩm
Sau cùng, bạn sẽ có một phần sụn gà xào sả ớt thơm ngon tỏa hương mùi của sả và tỏi băm. Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm và hòa quyện vị mặn ngọt cay hấp dẫn. Món ăn này thật sự hoàn hảo khi thưởng thức kèm với một lon bia.
Trên đây là những hướng dẫn để giúp bạn có một món sụn gà xào sả ớt cực ngon. Đây là một món ăn dễ làm mà bạn có thể thưởng thức trong những phút giây thư giãn. Tại sao bạn không thử làm ngay hôm nay? Chúc bạn thành công!
Tham khảo: Bách hóa XANH
