Bạn là người yêu thích hạt sen và muốn khám phá cách làm những món ăn ngon từ nguyên liệu này? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn món canh sườn hạt sen – một món ăn ngon, bổ dưỡng và thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn: 300g (lựa chọn sườn non và chọn sườn ngon nhé)
- Hạt sen tươi: 150g (hoặc hạt sen khô nếu không có hạt sen tươi)
- Bắp non: 50g
- Bông cải xanh: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 10g
- Hành lá: một ít
- Rau mùi: một ít
- Ớt tươi: 1 quả
- Các gia vị cần thiết: tiêu, nước mắm, hạt nêm
2. Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Rửa sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn khoảng 3cm. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho sườn non vào và tắt bếp. Rửa sườn non lần nữa, để ráo.
Bước 2: Ướp sườn non với hỗn hợp gồm hạt nêm và tiêu trong khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Rửa sạch bắp non, bông cải và cắt miếng vừa ăn. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng. Rửa sạch nấm hương, bổ đôi và ngâm trong nước muối pha loãng trong 5-7 phút. Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Rửa sạch ớt, bỏ hạt và thái lát.
Bước 4: Cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho sườn vào nồi nấu nhừ khoảng 30 phút. Sau đó, thêm bắp, cà rốt, hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô), nấm hương vào nồi và nấu chín. Khi các nguyên liệu đã chín, thêm bông cải vào nồi và nêm gia vị vừa ăn. Rắc hành ngò lên canh sườn hạt sen.
Bước 5: Múc canh sườn hạt sen vào tô và trang trí ớt lát lên trên. Bây giờ, bạn đã có một tô canh sườn hạt sen ngon lành và hấp dẫn. Hãy dọn ra mâm và cùng cả gia đình thưởng thức món ăn này.
Canh sườn hạt sen có vị ngọt thanh mát, món ăn tuyệt vời để cả gia đình bạn thưởng thức bên nhau. Hãy bổ sung món canh này vào thực đơn và thường xuyên vào bếp để thưởng thức những món ngon bổ dưỡng nhé. Hãy cùng Hương Sen trao dồi kỹ năng nấu nướng và tận hưởng những bữa ăn trọn vẹn cùng gia đình.
