Contents
Món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon, giòn rụm hấp dẫn là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt, đem lại sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Vậy cách làm món đậu hũ chiên sả ớt như thế nào? Và yêu cầu thành phẩm như thế nào? Cùng khám phá ngay!
1. Cách làm đậu hũ chiên sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món đậu hũ chiên sả
- 3 khuôn đậu hủ chưa chiên
- 2 tép sả
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- Gia vị gồm có: đường, xì dầu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu hũ và để ráo nước. Sau đó, cắt đậu thành từng khối vuông nhỏ.
- Gọt vỏ sả và ớt, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
Cách thực hiện
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó rán đậu hũ cho đến khi vàng đều tất cả các mặt. Vớt đậu ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.
- Bớt dầu ăn trong chảo và đổ đi, sử dụng lại chảo đó. Rồi thêm tỏi đã băm vào chảo và phi thơm vàng, kèm theo một ít đường.
- Cuối cùng, cho đậu hũ đã rán vào chảo, dùng đũa và đảo đều để sả bám đều lên bề mặt đậu hũ.
- Múc đậu hũ ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng. Bạn cũng có thể ăn kèm với xì dầu và tỏi.
2. Cách làm món đậu hũ chiên sả giòn rụm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 miếng đậu hũ chiên sẵn
- 3 cây sả
- Gia vị gồm có: muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
- 1 muỗng ớt băm
Cách chế biến món đậu hũ chiên sả
- Rửa sạch đậu hũ rồi rạch các đường trên thân đậu hũ.
- Lưu ý không cắt đậu hũ thành từng khối nhỏ mà để nguyên khối.
- Trộn hỗn hợp gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt.
- Thoa đều hỗn hợp gia vị lên các đường rạch trên đậu hũ.
- Cắt sả và ớt bỏ vỏ và băm nhuyễn.
- Trộn phần gia vị dư còn lại với sả và ớt đã băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ nguyên miếng vào rán vàng đều các mặt.
- Lưu ý đảo nhẹ tay để tránh đậu hũ bị vỡ.
- Khi đậu hũ đã vàng đều, hạ nhiệt độ và cho sả và ớt vào chảo, đảo đều cho đậu hũ thấm đều gia vị và sả khoảng từ 5 đến 7 phút.
- Xếp đậu hũ ra đĩa và trang trí thêm cà chua, ngò,…
- Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng.
3. Yêu cầu thành phẩm
- Món đậu hũ chiên sả đảm bảo được hương vị thơm ngon.
- Đậu hũ chín đều và không quá cháy.
- Sau khi chiên, món ăn có màu vàng cánh gián.
Trên đây là cách làm món đậu hũ chiên sả thơm ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!
