Contents
Bạn đã bao giờ nghe về tàu hủ ky chưa? Đó là một loại đặc sản được làm từ đậu nành và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nhưng tại sao lại có cả một đặc sản từ lớp váng mỏng nổi tiếng này? Hãy cùng tìm hiểu về tàu hủ ky và những món ăn ngon từ nó.
1. Tàu hủ ky là gì?
Tàu hủ ky, còn được gọi là váng đậu, là một loại đồ ăn được làm từ đậu nành. Khi nấu đậu hũ, lớp váng mỏng xuất hiện trên bề mặt nồi sữa đậu được vớt lên để tạo thành tàu hủ ky. Lớp váng này chứa rất nhiều đạm và chất béo rất tốt cho sức khỏe.
Tàu hủ ky được xếp thành xấp và sử dụng để chế biến các món kho, món chay, cà ri, há cảo hay chả giò. Đây là những món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
2. Có bao nhiêu loại tàu hủ ky?
Tàu hủ ky khô
Tàu hủ ky khô được làm bằng cách phơi lớp váng mỏng dưới ánh nắng mặt trời, giúp cho lớp tàu hủ trở nên giòn và có độ dẻo khi ngâm nước. Loại tàu hủ này thường được sử dụng để chế biến các món chiên, cuốn chả giò hoặc làm nguyên liệu ăn chung với phở, cháo,…
Tàu hủ ky tươi
Tàu hủ ky tươi chỉ cần được phơi cho đến khi lớp váng đông lại là có thể chế biến. Loại tàu hủ này có đặc điểm mỏng và mềm, thường được sử dụng để nấu các món kho, món xào hoặc món chiên.
3. Các món ăn từ tàu hủ ky
Tàu hủ ky chiên sả
Bạn đang tìm kiếm một món chay cho bữa cơm gia đình? Hãy thử món tàu hủ ky chiên sả này nhé. Với các sợi tàu hủ mềm mềm, dai ngon được xào cùng với sả và ớt băm nhuyễn, món này thật hấp dẫn và kích thích vị giác. Hãy thưởng thức món này cùng với cơm trắng để có một bữa cơm đậm đà nhé!
Tàu hủ ky kho
Món kho chay ngon không thể thiếu tàu hủ ky kho. Bạn có thể lựa chọn kho nấm hoặc kho tàu tùy theo sở thích. Món này có hương vị đậm đà, khó cưỡng với những nguyên liệu đơn giản như tàu hủ, nấm hương, sả, khoai môn và một vài gia vị khác. Lớp tàu hủ ky mềm mềm, dai ngon, thấm đậm hương vị của gia vị trong mùi hương đặc trưng của sả và ớt.
Chả giò tàu hủ ky
Nếu bạn không thích món kho, hãy thử món chả giò tàu hủ ky chiên giòn để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Lớp vỏ tàu hủ ky được chiên vàng giòn, trông rất đẹp mắt. Nhân là sự kết hợp giữa nấm, tàu hủ trắng, khoai tây và cà rốt băm nhuyễn với gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà. Hãy thưởng thức món này khi còn nóng và chấm kèm tương cà, tương ớt để thưởng thức đúng điệu.
Tàu hủ ky cuộn rau củ chiên
Bên cạnh chả giò tàu hủ ky thơm ngon, món tàu hủ ky cuộn rau củ chiên cũng có sức hấp dẫn không hề kém. Món này thu hút bởi cái nhìn đầu tiên. Phần nhân là sự kết hợp từ các loại rau củ và sườn non chiên giòn, được gói gọn trong lớp vỏ giòn tan của tàu hủ ky. Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt bên cạnh để thưởng thức món ăn tròn vị nhé!
Gỏi tàu hủ ky rau càng cua
Gỏi tàu hủ ky rau càng cua là một món ăn đơn giản và quen thuộc của người dân miền Nam. Với rau càng cua cắt nhỏ trộn với hành tím thái sợi, rắc thêm ít đậu phộng rang và những miếng tàu hủ ky chiên giòn lên trên, món này đã hoàn thành. Hương vị chát từ bắp chuối hoà quyện với vị chua của càng cua, tàu hủ thì giòn rụm, đậu phộng răng bùi. Chính vì thế mà món gỏi này khiến ai đã từng thử đều không thể quên.
Bì cuốn chay
Bì cuốn chay là một món giúp chống ngán hiệu quả cho những ngày ngán cơm. Sự kết hợp của lớp bánh tráng dẻo dai và phần nhân đậm đà của tàu hủ ky với rau củ tạo nên những chiếc bì xinh xắn. Chỉ cần chấm những chiếc bì này vào nước mắm mặn, bạn đã có thể thỏa mãn cái bụng đói đang kêu gào.
Tàu hủ ky cuộn tôm thịt
Nếu bạn muốn biến tấu tàu hủ ky với món mặn, hãy thử tàu hủ ky cuộn tôm thịt. Với phần nhân thịt băm và tôm tươi, được gói gọn trong lớp tàu hủ ky chiên vàng giòn. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon. Vị thơm ngon của món ăn này khiến ai đã thưởng thức phải mê mẩn và khen ngợi.
Với những món ăn ngon từ tàu hủ ky này, bạn đã có thêm nguồn cảm hứng cho những bữa ăn gia đình. Hãy thử và khám phá tàu hủ ky ngay hôm nay!
