Bê trộn xoài là một món ăn hấp dẫn và độc đáo, đặc biệt phù hợp với các quý ông. Với sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài và cà rốt, cùng với hương thơm đặc trưng của thịt bê tươi, món ăn này mang lại một hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt bê
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- Lạc rang giã dập
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Rau húng, rau răm, rau mùi
- Nước lọc: 150ml
- Các loại gia vị: 2,5 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa muối bột canh/ muối gia vị.
Cách làm món Bê Trộn Xoài
- Rửa sạch và gọt vỏ xoài và cà rốt.
- Thái xoài và cà rốt thành sợi chung trong một tô.
- Trộn hỗn hợp nước lọc (150ml) với nửa quả chanh và các gia vị như đường, nước mắm, muối bột canh, khuấy đều.
- Cho tỏi băm nhỏ vào tô xoài, đổ hỗn hợp nước chua ngọt vào và trộn đều.
- Thái thịt bê thành từng miếng mỏng.
- Cho 2/3 hỗn hợp xoài vào chảo và xào thịt bê cho săn lại.
- Đổ thịt bê vào tô hỗn hợp xoài và cà rốt, sau đó thêm rau thơm như rau mùi, rau răm, rau húng, lạc rang giã dập vào và trộn đều.
- Cho thịt lên đĩa và trang trí thêm cà chua và rau thơm. Món bê trộn xoài đã hoàn thành.
Một cách làm khác cho món Bê Trộn Xoài
-
Cạo bớt da và lông của thịt bê, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, sẻ đôi miếng thịt để nhanh chín và ướp thêm chút muối. Lót ít sả nguyên cây xuống nồi, sau đó bóp nhỏ riềng và sả vào miếng thịt. Để 15 phút để gia vị thấm đều, sau đó hấp.
-
Khi nước sôi, để khoảng 3 phút rồi tắt bếp và để trên bếp cho tự chín và nguội. Sau khi nguội, thái lát mỏng thịt và xoài.
-
Pha thêm nước trộn gỏi, sau đó bóp cùng xoài và thịt để thấm. Thêm chút lạc rang và mè rang rồi trộn đều lên trên món ăn để tạo hiệu ứng bắt mắt. Vị chua, cay và ngọt hòa quyện lại với nhau một cách hài hoà.
Bê trộn xoài là món ăn hấp dẫn và độc đáo, đảm bảo mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả gia đình. Các bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, hãy thử ngay món này và tạo nên những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.
Đừng quên liên hệ với Thực Phẩm 29 để mua nguyên liệu thực phẩm sạch và ngon nhé!
