Contents
Món bê là một loại thịt không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam. Bê có thể được chế biến thành nhiều món như lẩu, luộc, hấp, nướng,… nhưng món ngon và hấp dẫn nhất chắc chắn là món bê xào lá lốt. Đặc biệt, đây cũng là món ăn hỗ trợ giảm cân và cung cấp dinh dưỡng.
Chi tiết món bê xào lá lốt
Định lượng sản phẩm
Một đĩa bê xào lá lốt tại Nấu Cỗ 29 có khoảng 0,7kg với giá khoảng 170.000đ. Thịt bê được thái miếng nhỏ và chế biến thành món bê xào lá lốt.
Tính chất
Thịt bê thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có hương vị ngọt, tính bình, đặc biệt tốt cho người ốm và trẻ em. Đặc biệt, món ăn này còn thích hợp cho những người đang cân nhắc giảm cân. Thịt bê cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như kẽm, đồng, sắt, canxi và đặc biệt là vitamin B12. Những chất này không chỉ tăng cường hệ miễn dịch, ổn định lượng đường trong máu, mà còn tốt cho hệ tim mạch, bổ sung hồng cầu và ngăn ngừa viêm khớp.
Màu sắc, mùi vị
Bê xào lá lốt là một món ăn phổ biến ngày nay, có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Món ăn này có thể hấp dẫn cả những thực khách khó tính nhất. Dù được xào với bất kỳ nguyên liệu nào, bê xào vẫn luôn nổi bật với màu sắc bắt mắt từ rau củ cùng vị bê đậm đà, ấn tượng và cuốn hút. Bê xào lá lốt nên ăn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại.
Đối tượng sử dụng
Bê xào lá lốt là loại thực phẩm phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ vì chứa nhiều canxi và có nhiều tác dụng. Thịt bê xào cũng là món hỗ trợ tốt cho những người có vấn đề về tim mạch và những người muốn giảm cân. Đây cũng là một món ăn mới lạ trên bàn nhậu.
Hướng dẫn cách chế biến món bê xào lá lốt
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm sả, tỏi, lá lốt, thịt bê, nước tương, hạt nêm, và đường.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa lá lốt thật sạch và thái nhỏ.
- Băm nhuyễn sả và tỏi.
- Khử mùi bê bằng cách rửa qua thịt bê với rượu trắng. Sau đó, ướp thịt bê với tỏi, gừng và một chút tiêu.
- Thái thịt bê mỏng bằng cách cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút và dùng dao sắc thái chéo.
- Bước 3: Rửa sạch thịt bê và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bê vào một cái bát to và thêm nước tương, hạt nêm, sữa đặc, bột năng và 2 thìa dầu ăn. Trộn đều lên và ướp trong 15 phút. Sau đó, đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu nóng, cho tỏi và sả vào phi thơm.
- Bước 4: Cuối cùng, cho thịt bê đã ướp vào xào sơ qua với lửa lớn. Khi thịt bê chín tái, nhỏ lửa lại và cho thêm đường và bột nêm vào. Tiếp tục xào cùng lá lốt trong một lúc nữa rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc ra đĩa và thưởng thức nóng ngay.
Vậy là chúng ta đã có món bê xào lá lốt đơn giản và hấp dẫn. Nấu cỗ 29 chuyên làm cỗ với nhiều món ăn theo yêu cầu của khách hàng. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập website: nauco29.vn hoặc đến địa chỉ 68 ngõ 24 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội. Hoặc liên hệ hotline: 0984000059 – 02438252929.
