Ẩm thực luôn mang đến niềm vui và hạnh phúc cho tất cả mọi người. Và để thêm sự đặc biệt cho ngày cuối tuần của bạn, món thịt bò áp chảo chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món ngon này ngay thôi!
Chuẩn bị món thịt bò áp chảo
Nguyên liệu:
- 1 củ tỏi.
- 45ml dầu hạt cải.
- 500gr thịt bò ngon (Có thể sử dụng loại thịt bò Kobe, Thịt Bò Mỹ hoặc Thịt Bò Úc tuỳ ý, nhưng lưu ý mỗi loại thịt bò sẽ cần chế biến và thời gian chế biến khác nhau).
- Nước cốt chanh.
- 15ml rượu vang đỏ.
- Muối và hạt tiêu.
Lưu ý: Nếu bạn muốn chế biến món thịt bò áp chảo, hãy chọn thịt bò Kobe Nhật vì loại thịt này mềm và dẻo hơn so với thịt bò Kobe Mỹ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc vỏ tỏi, thái lát mỏng, cho vào dầu ăn và chiên đến khi tỏi có màu vàng vàng. Sau khi chiên xong, hãy để riêng tỏi chiên vàng ra đĩa để thấm dầu và trút dầu thừa vào bát riêng.
Bước 2: Cắt bỏ gân và mỡ (nếu có) trên miếng thịt bò. Rắc muối và hạt tiêu lên thịt bò.
Bước 3: Đun nóng chảo và đổ dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng, nhưng chưa bốc khói, đầu thì dầu đã sẵn sàng để thả thịt bò vào.
Cho miếng thịt bò vào chảo và chiên trong khoảng 1,5 phút. Trong thời gian này, hãy tránh lật hay di chuyển thịt. Bạn có thể nhẹ nhàng nhấn thịt xuống để nhanh khô. Sau đó, lật thịt bò và tiếp tục chiên.
Bước 4: Trải đều nước cốt chanh và rượu vang lên 2 miếng thịt.
Khi chế biến món thịt bò áp chảo, bò Kobe Nhật và thịt bò wagyu Nhật sẽ thấm gia vị dễ dàng hơn, chín nhanh hơn và mềm hơn, cho phép bạn cắt thẳng trên chảo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng thịt bò wagyu Mỹ, hãy để thịt nguội vài phút trước khi cắt.
Với thịt bò Kobe, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị thịt thơm ngon, béo ngậy và giòn tan. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Bạn có thể tham khảo video sau đây để biết thêm cách làm bò áp chảo:
Hãy thưởng thức món thịt bò áp chảo và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó!
Xem thêm:
Mê mệt phá lấu bò ngon không kém ngoài hàng
Thịt bò áp chảo – món ngon cho ngày cuối tuần sum họp
Thịt bò Kobe có gì đặc biệt – Vì sao lại đắt như vậy?
Ngon khó cưỡng bò hầm nấm
