Contents
Thịt băm rim mặn ngọt là một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Đây thực sự là một gợi ý món ngon cực nhanh, gọn mà bạn không thể bỏ qua. Khi ăn với cơm nóng, món thịt băm rim mặn ngọt tưởng chừng như làm cho cơm thêm ngon.
Nguyên liệu món ăn
Để nấu món ăn ngon, đậm vị, việc chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Hãy đi chợ để chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Lưu ý, hãy chọn đi chợ sớm và tìm đến những địa chỉ uy tín để mua thực phẩm tươi, ngon và sạch.
- Thịt lợn: 500g (7 phần nạc, 3 phần mỡ là ngon nhất)
- Tỏi: 3-4 tép
- Ớt: 1 trái (nếu muốn có vị cay một chút thì bạn có thể thêm ớt)
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Dầu ăn: 1,5 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt lợn về, hãy rửa sạch với nước. Bạn có thể sử dụng muối hạt chà xát bên ngoài để loại bỏ mùi hôi cho thịt. Hoặc bạn cũng có thể ngâm thịt trong nước muối pha loãng trong khoảng 5-10 phút. Tiếp theo, hãy cắt thịt nhỏ và cho vào máy xay để nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn thịt bằng tay.
Lột vỏ tỏi, ớt, sả, và hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó, cho một nửa lượng này vào phần thịt đã nhuyễn và ướp đều. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá. Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách làm món thịt băm rim mặn ngọt ngon
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, bật lửa và đun nóng chảo. Khi chảo đã nóng, thêm dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím, tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ vào và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào và đảo đều.
Bước 2: Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào theo tỷ lệ đã nêu ở trên và đảo đều để thịt thấm gia vị. Khi thịt đã chín và săn lại, có màu nâu, bạn cho hành lá và hành tây vào và đảo thêm vài phút.
Bước 3: Bây giờ, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay để làm món ăn thêm thơm ngon và bạn đã có thể thưởng thức.
Chỉ với mấy bước đơn giản, bạn đã hoàn thành một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Thật đơn giản, phải không? Dù bạn không phải là người giỏi nấu ăn, đừng lo lắng. Đảm bảo món thịt băm rim theo cách này sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Thành phẩm thịt băm rim mặn
Một đĩa thịt băm rim mặn ngọt nóng hổi, thơm nồng đặt ở giữa bàn ăn chỉ muốn ăn cơm thôi. Đĩa thịt băm rang cháy cạnh với màu vàng nâu vô cùng bắt mắt, thơm phức. Đặc biệt, vào những ngày trời lạnh như thế này, ngồi bên nồi cơm nóng hổi thì thật tuyệt vời. Món thịt băm rim ăn đến đâu thì cơm cũng kêu.
Chị em sẵn sàng vào bếp thực hiện ngay chưa? Hãy chia sẻ thành phẩm món ăn với NgonAZ nhé.
Cách chọn thịt heo băm rim
Nguyên liệu tươi, sạch và an toàn quyết định rất lớn đến sự thành bại của món ăn này. Vì vậy, khi làm món thịt băm rim, hãy chọn thịt heo cẩn thận.
Khi mua thịt ở chợ, hãy chọn những miếng thịt mới, tươi, có màu đỏ. Tránh mua thịt đã sẫm màu và có mùi hôi vì đó là thịt cũ. Đối với việc chọn mua thịt lợn, hãy cẩn thận hơn. Vì dịch bệnh lợn đang phổ biến, không tránh khỏi việc mua phải thịt lợn chết hoặc lợn bị bệnh. Nếu mua thịt ở siêu thị, hãy chú ý đến hạn sử dụng để tránh những sai sót không đáng có.
Lời kết
Trên đây là cách làm thịt băm rim đơn giản, ngon và đậm đà. Đây thực sự là một món ngon dân dã, dễ làm nhưng khi ăn kèm với cơm nóng, thì không thể tuyệt vời hơn. Trong những ngày lạnh hoặc những ngày bận rộn, hãy ưu tiên làm món này để thưởng thức cùng gia đình. Chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với công thức thịt băm rim mặn ngọt siêu ngon này.
