Bạn không cần đến nhà hàng 5 sao để thưởng thức món bò cuộn nấm kim châm siêu hấp dẫn. Chỉ cần làm theo 2 cách dưới đây, bạn đã có thể tự tay làm món này ngay tại nhà.
Cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm
Chế biến: 15 phút
Chuẩn bị: 10 phút
Dành cho: 2-3 người
Nguyên liệu làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm
- Thịt bò ba chỉ
- Nấm kim châm
Cách làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm
Bước 1: Cuộn thịt
- Cắt bỏ gốc của nấm kim châm và ngâm nấm với nước muối trong 3 phút để loại bỏ tạp chất, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Tách thịt bò thành từng lát mỏng và trải ra thành từng miếng.
- Đặt nấm lên miếng thịt bò, cuốn lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 2: Áp chảo thịt
- Trộn 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu và 1 muỗng canh mật ong trong một chén.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho thịt vào áp chảo. Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên thịt, đậy nắp.
- Khi thịt chín, đánh tan 2 quả trứng gà và cho vào chảo. Đợi trứng chín rồi rắc tiêu lên và món ăn hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Món thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm thơm phức, đậm đà với vị hơi beo béo kết hợp cùng nấm kim châm tạo nên một hương vị rất cuốn hút. Cùng vào bếp trổ tài ngay để thưởng thức món ăn ngon này.
Cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè
Chế biến: 15 phút
Chuẩn bị: 10 phút
Dành cho: 2-3 người
Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè
- Thịt bò
- Nấm kim châm
Cách làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè
Bước 1: Ướp và cuộn thịt
- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, sau đó ướp thịt với muối, tiêu, dầu hào và dầu ăn trong 20 phút.
- Tách nấm thành từng phần bằng nhau, trải thịt ra sau đó đặt nấm lên mép thịt và cuộn chặt lại. Trụng sơ hành lá sau đó cột cuộn thịt lại để khi chế biến không bị bung ra.
Bước 2: Làm sốt nướng thịt
- Cắt hành tây và gừng ớt nhỏ.
- Cho vào chảo dầu ăn, hành tây, gừng, ớt, sốt ướp thịt nướng, tương cà, mật ong và mè rang. Trộn đều lên và đun đến khi sốt sôi nhẹ.
Bước 3: Nướng thịt
- Quét sốt đều lên cuộn thịt và nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút hoặc nướng trên bếp điện, bếp than. Trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.
Bước 4: Thành phẩm
Những cuộn thịt nướng được áo đều nước sốt mè bắt mắt, hương vị đậm đà, cay cay, beo béo của sốt mè, vị ngọt dai của thịt và nấm khiến ai nấy đều mê mẩn.
Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món bò cuộn nấm kim châm ngon như nhà hàng rồi, mau lưu lại công thức để có dịp làm cho cả nhà thưởng thức.
