Contents
Thịt bò hấp cách thủy là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đơn giản để chuẩn bị. Phương pháp này giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng trong thịt bò, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội “trổ tài” nấu món này, đúng không? Vậy thì hãy cùng Bestme khám phá hướng dẫn chi tiết dưới đây.
1. Giới thiệu món thịt bò hấp cách thủy
Món thịt bò hấp cách thủy là một món ăn ngon, bổ dưỡng, với hương vị tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Phương pháp nấu chín mềm thịt bò bằng hơi nước giúp giữ được hương vị tự nhiên và các dưỡng chất bên trong thực phẩm.
Thịt bò hấp cách thủy có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon. Bạn có thể kết hợp món ăn này với các loại sốt ngon như sốt cay, sốt mù tạt để tăng thêm hương vị.
Thịt bò cung cấp protein, axit amin, sắt, kẽm, vitamin B12 và các dưỡng chất quan trọng khác. Phương pháp nấu hấp cách thủy giúp giảm lượng chất béo thừa, phù hợp cho những người quan tâm đến cân nặng.
2. Cách làm thịt bò hấp cách thủy
Món thịt bò hấp cách thủy sử dụng thịt bò tươi ngon và thực hiện các bước đơn giản. Bạn có thể thưởng thức món ăn này hàng ngày cùng gia đình. Hãy tham khảo hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 300 gram
- Sả: 3 cây
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành, ớt
- Các loại gia vị: mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhuyễn tỏi sau khi đã lấy vỏ.
- Rửa sạch thịt bò, có thể thái thành từng miếng lớn để ướp thịt ngon hơn và giúp thịt chín đều.
- Cho thịt bò vào một nồi lớn, thêm dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay và tỏi băm. Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Ướp thịt trong vòng 50-60 phút và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 3: Hấp thịt bò cách thủy
- Đặt nồi hấp lên bếp và thêm khoảng 500ml nước vào nồi.
- Cho thịt lên phía trên nồi hấp, và dải gừng và sả ở cả hai bên của thịt để tạo hương thơm.
- Đậy nắp nồi hấp và đun bằng lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và hấp thêm khoảng 40-50 phút cho thịt chín đều.
- Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách chọc đũa vào bên trong, nếu không có nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
- Cho thịt bò ra đĩa, đợi 2-3 phút để thịt nguội, sau đó thái thành từng miếng nhỏ.
- Trình bày món thịt bò hấp cách thủy ra đĩa và trang trí thêm rau sống hoặc dưa chuột thái lát bên cạnh để món ăn đẹp mắt hơn.
- Chuẩn bị thêm 1 bát nước chấm tỏi ớt để chấm cùng với thịt bò.
3. Chọn phần thịt bò ngon nhất cho món thịt bò hấp cách thủy
Món thịt bò hấp cách thủy không cần thêm nhiều gia vị, vì vậy bạn nên chọn phần thịt bò có cả nạc và mỡ để món ăn khi nấu chín được mềm và thơm ngon hơn. Thịt bắp bò hoặc thịt nạc vai thường phù hợp nhất cho món này.
Bắp bò chứa cả phần gân trắng và thịt chắc, giòn rụm nhưng không bị khô khi nấu chín. Ngoài ra, phần nạc vai bò cũng được nhiều người lựa chọn bởi loại thịt này có cả nạc và một chút mỡ, tạo cảm giác mềm ngọt khi thưởng thức. Hãy thử áp dụng công thức trên và lựa chọn loại thịt theo sở thích cá nhân để làm món thịt bò hầm cách thủy vào những dịp cuối tuần.
4. Một số lưu ý khi chế biến thịt bò hấp cách thủy
Khi chế biến món thịt bò hấp cách thủy, đảm bảo tuân thủ các lưu ý sau để món ăn hoàn thiện với hương vị thơm ngon nhất.
- Trước khi hấp thịt bò, rửa sạch và sơ chế thịt. Sử dụng muối và gừng để tẩy sạch bụi bẩn và giảm mùi hôi đặc trưng của thịt.
- Sau khi hấp xong, đợi 2-3 phút trước khi thái thịt để đảm bảo không mất nước và giữ được hương vị tự nhiên.
- Khi tẩm ướp thịt, trộn đều gia vị và nguyên liệu. Đảo thịt để đảm bảo ướp đều.
- Tránh buộc thịt, hãy sắp xếp thịt dàn đều trên nồi để đảm bảo thịt chín đều và có hương vị hấp dẫn.
Tổng kết
Với hướng dẫn trên, bạn đã biết cách làm món thịt bò hấp cách thủy đơn giản và đảm bảo hương vị thơm ngon. Hy vọng bạn thành công trong việc nấu món này và tận hưởng cùng gia đình.
Hãy thường xuyên ghé thăm Bestme để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hàng ngày.
