Cải Thảo Xào Thịt Bò: Tận Hưởng Hương Vị Đậm Đà

Cải thảo xào thịt bò là một món ăn truyền thống được rất nhiều gia đình Việt yêu thích. Không chỉ dễ làm mà còn đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức làm món cải thảo xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm ngay bây giờ!

1. Giới thiệu món cải thảo xào thịt bò

Cải thảo, hay còn được gọi là cải thảo cuộn, là một loại rau phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Cải thảo có thể chế biến thành nhiều món như xào, canh hay lẩu. Rau này dễ trồng và giàu chất dinh dưỡng như protein, lipit, natri và kali… Ngoài ra, cải thảo có giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền của đại đa số gia đình. Vì vậy, nó thường xuất hiện trong các món ăn hàng ngày.

Thịt bò cũng là một nguyên liệu đa năng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp cùng cải thảo, các loại vitamin trong rau xanh và protein trong thịt bò tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời, cung cấp đầy đủ dưỡng chất và tăng cường sức khỏe. Vậy còn chần chừ gì mà không thêm món cải thảo xào thịt bò hấp dẫn này vào thực đơn gia đình?

2. Cách làm cải thảo xào thịt bò chi tiết

Theo công thức dưới đây, chỉ trong 20 phút chuẩn bị và 20 phút thực hiện, bạn đã có thể chế biến một món ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu (cho 4 người):

• 250g thịt bò
• 1 cải thảo
• 1 củ hành tím
• Tỏi, hành lá, rau mùi, gừng (tùy ý)
• Dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu, hạt nêm, đường, tiêu (tùy ý)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tách bẹ của cải thảo, rửa sạch và cắt thành 3 miếng nhỏ.
• Rửa sạch hành lá, thái khúc dài 1cm.
• Đập dập đầu hành trắng, thái hạt lựu.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn mỏng.
• Rửa sạch tỏi, hẹ và gừng, đập dập và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Rửa sạch thịt bò và cắt thành lát mỏng.
• Ướp thịt bò với tỏi, hành lá, gừng, dầu ăn, dầu hào, tiêu xay.
• Trộn đều để thịt bò thấm gia vị.

Bước 3: Xào rau củ

• Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
• Đun nóng dầu và cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng đã băm vào phi thơm.
• Đảo cải thảo vào chảo và xào đều.
• Tiếp tục xào với cà rốt và nước lọc.
• Khi cải thảo và cà rốt chín, trộn đều và tắt bếp.

Bước 4: Xào thịt bò

• Cho dầu ăn vào chảo mới và đun sôi.
• Xào thịt bò đã ướp trên lửa lớn.
• Khi thịt bò chín, cho cải thảo vào và trộn đều.
• Nêm gia vị theo khẩu vị.
• Tắt bếp và bày món cải thảo xào thịt bò ra đĩa.
• Trang trí món ăn bằng hành ngò và tiêu.

3. Thưởng thức món cải thảo xào thịt bò

Món cải thảo xào thịt bò sau khi hoàn thành rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn này có màu sắc bắt mắt với hương thơm đặc trưng của thịt bò, hành, tỏi và tiêu. Thịt bò mềm ngọt, không bị tái, cải thảo giòn và ngọt. Đây thực sự là một món thịt bò xào thơm ngon khi kết hợp với cơm nóng và chút nước chấm chua cay.

Ngoài cải thảo, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác để xào với thịt bò. Cùng khám phá món rau xào thịt bò ngon mà Digifood đã tổng hợp nhé!

4. Mẹo để làm cải thảo xào thịt bò ngon hơn

Để món cải thảo xào thịt bò thêm ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi, mỡ bò có màu vàng và cứng.
• Chọn cải thảo có màu xanh nhạt ở đầu, màu trắng sáng từ gốc đến ngọn.
• Không nấu thịt bò quá chín để tránh thịt bị dai và mất đi vị ngọt.
• Không nấu cải thảo quá chín để giữ lại độ tươi, độ ngon và các vitamin quan trọng.
• Rửa sạch cải thảo trước khi cắt để giữ lại chất dinh dưỡng và nước trong rau.

Hãy thử chế biến món cải thảo xào thịt bò này tại nhà và tận hưởng hương vị đậm đà cùng gia đình ngay hôm nay!