Hãy cùng khám phá cách làm món cải thìa xào thịt bò ngon lành và bổ dưỡng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein và năng lượng, trong khi đó, cải thìa chứa nhiều chất xơ và có hàm lượng vitamin C, vitamin A cao hơn so với nhiều loại rau khác.
Nguyên liệu:
- 400g cải thìa
- 200g thịt bò
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, muối, đường, hạt nêm, tiêu,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch cải thìa và bỏ gốc. Hâm nóng một nồi nước sôi, thêm một chút muối và dầu ăn, sau đó cho cải thìa qua nước sôi để giữ được màu xanh hấp dẫn khi xào.
- Băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ hành lá.
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Cắt theo sợi thịt để khi xào thìt không bị dai. Hòa quyện ½ muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu xay và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
Cách làm món cải thìa xào thịt bò:
- Sau khi ướp thịt trong 15 phút, cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và xào nhanh trong lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp và cho thịt ra đĩa.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng, sau đó cho cải thìa vào và xào chung với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Khi cải thìa gần chín, thêm thịt bò đã xào vào và đảo nhanh trong 1-2 phút nữa. Sau đó tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và hành lá để món cải thìa xào thịt bò thêm thơm ngon.
Món cải thìa xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng, quen thuộc với rất nhiều người. Sự kết hợp giữa rau cải và thịt bò sẽ mang đến cho gia đình một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp thịt bò với các loại rau cải khác như cải ngồng, cải thảo, cải ngọt. Cách chế biến các món này đều rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Theo iVIVU.com
