Contents
Bò xào khổ qua là một món ăn ngon và bổ dưỡng với cách làm đơn giản. Bạn muốn biết cách làm món ăn này như thế nào? Hãy theo dõi bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm món bò xào khổ qua
- Thịt thăn bò: 200gr
- Khổ qua: 4 trái
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 trái
- Hành lá: 3 cây
- Hạt nêm, muối, đường, tiêu.
Cách làm món bò xào khổ qua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng lát mỏng.
- Rửa sạch khổ qua, cắt đôi và gạt bỏ hạt. Cắt thành từng lát mỏng.
- Ngâm khổ qua qua nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Trộn thịt bò cùng với hạt nêm, muối và tiêu.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò
- Đặt chảo dầu lên bếp và phi tỏi lên cho thơm, sau đó xào thịt bò.
- Xào thịt bò chỉ đến khi vừa chín, bên ngoài thịt đã chuyển thành màu nâu tái và miếng thịt không còn nước, phần thịt bên trong chỉ còn chút màu hồng nhẹ.
- Sau đó, đổ thịt bò ra một cái dĩa.
Lưu ý: Đừng xào thịt bò chín quá, vì sẽ làm thịt bị dai và mất đi độ ngon của thịt.
Tiếp theo, lấy chảo đã xào thịt bò và đổ khổ qua vào. Xào khổ qua cho đến khi chín, xào trong khoảng 5 phút để khổ qua không bị quá mềm cũng không bị sống. Sau đó, cho thịt bò đã xào vào, đảo qua vài phút là bạn có thể tắt bếp. Đổ ra dĩa và bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, đúng vị.
Thành phẩm
Chỉ với một vài cách làm đơn giản, bạn đã có món bò xào khổ qua thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Hi vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm món bò xào khổ qua thơm ngon. Hãy vào bếp và làm món ăn này cho gia đình thưởng thức bạn nhé!
Xem thêm: 11 món thịt bò xào ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà.
Xem thêm: Cách làm bò xào ớt chuông, thịt mềm vừa nhanh vừa dễ cho bữa cơm đầu tuần.
Đón xem cách làm các món ngon khác tại Món ngon mỗi ngày bạn nhé!
Chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng tại Bách hoá XANH nhé.
