Bạn đam mê ẩm thực và muốn thử sức với món bò xào ớt chuông? Hãy cùng tìm hiểu 4 cách làm bò xào ớt chuông ngon miệng, từ cách chọn mua thịt bò tươi ngon, khử mùi hôi của thịt bò đến cách chọn mua ớt chuông tươi ngon.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để có món bò xào ớt chuông thực sự ngon, trước tiên, bạn cần chọn mua thịt bò tươi ngon. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua thịt bò:
- Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, bề mặt thịt khô ráo.
- Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt. Nếu thịt có độ đàn hồi nhất định, không bị dính tay và ngửi có mùi thơm đặc trưng của bò, thì đó là thịt tươi.
- Tránh chọn mua những miếng thịt bò màu tái xanh, nhợt nhạt hoặc bề mặt thịt bị chảy nhớt. Đó là dấu hiệu thịt bò đã để lâu hoặc bị ôi thiu.
Cách khử mùi hôi của thịt bò
Nếu bạn cảm thấy thịt bò có mùi hôi khó chịu, hãy thử những cách sau để khử mùi:
- Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
- Hoặc bạn có thể cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại. Thịt sẽ đỡ hôi hơn.
- Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Việc chọn mua ớt chuông tươi ngon cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món bò xào ớt chuông. Hãy tham khảo những gợi ý sau đây:
- Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn. Chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.
- Lựa chọn những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.
- Tránh mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm. Chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.
Với những cách làm bò xào ớt chuông mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng sẽ mang đến cho bạn bữa cơm thêm ngon miệng với hương vị đậm đà của bò kết hợp với các loại rau củ như ớt chuông, cần tây và hành tây. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp ngay để thực hiện món ăn này và chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!
