10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà

Gà chiên nước mắm là món ăn ngon và được rất nhiều người yêu thích. Để giúp bạn có thêm sự lựa chọn khi nấu món này, Bách hóa XANH đã tổng hợp 10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

1. Cách làm sụn gà chiên nước mắm

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm

Cách làm sụn gà chiên nước mắm

• Bước 1: Luộc và ướp sụn gà
  • Trong một nồi nước sôi, cho một ít gừng và muối vào, sau đó luộc sụn gà trong khoảng 15 phút.
  • Sau khi luộc xong, vớt sụn gà ra tô.
• Bước 2: Chiên sụn gà
  • Tiếp theo, chiên sụn gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra đĩa.
• Bước 3: Làm sụn gà chiên nước mắm
  • Bắc một chảo dầu mới, phi tỏi và hành tím băm cho đến khi thơm, rồi đổ một lượng sốt gà chiên mắm vừa phải vào chảo.
  • Sau đó, đổ đĩa sụn gà đã chiên vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Công thức này sẽ tạo ra món sụn gà chiên nước mắm mặn ngọt đậm đà, phù hợp cho những buổi tụ họp nhâm nhi như một món ăn vặt, hoặc ăn kèm với cơm.

2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên mắm

• Bước 1: Sơ chế cánh gà
  • Rửa sạch cánh gà và để ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy thấm bớt nước.
• Bước 2: Chiên cánh gà
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu sôi.
  • Cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà vàng đều, sau đó vớt ra.
• Bước 3: Làm cánh gà chiên nước mắm
  • Phi tỏi và hành tím băm trong chảo dầu mới cho đến khi thấy mùi thơm, sau đó đổ sốt gà chiên mắm vào chảo.
  • Đổ cánh gà đã chiên vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút để gia vị thấm đều vào cánh gà.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Món cánh gà chiên nước mắm với màu vàng đẹp mắt, hương vị mặn ngọt vừa phải, khi ăn có thể cảm nhận được cánh gà giòn ngon và thịt bên trong mềm thơm.

3. Cách làm đùi gà chiên nước mắm

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 4 người

Nguyên liệu làm đùi gà chiên nước mắm

Cách làm đùi gà chiên nước mắm

• Bước 1: Sơ chế và hấp đùi gà
  • Rửa sạch và ướp đùi gà với bột nêm gà, tỏi, gừng, ớt, hành tím băm.
  • Hấp đùi gà bằng cách hấp cách thủy khoảng 7 – 10 phút.
• Bước 2: Áo bột đùi gà
  • Trộn hỗn hợp tinh bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng, hạt nêm, và bột nghệ.
  • Cho đùi gà vào để áo đều bột.
• Bước 3: Chiên đùi gà
  • Chiên đùi gà trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.
• Bước 4: Hoàn thành món ăn
  • Phi tỏi, hành lá, hành tím băm trong một chảo dầu mới.
  • Đổ sốt gà chiên mắm vào chảo và đảo đều.
  • Đổ đùi gà vào chảo và đảo đều cho thấm gia vị.
• Bước 5: Thành phẩm
  • Món đùi gà chiên nước mắm sẽ có màu vàng giòn, nước mắm mặn ngọt vừa, thịt gà mềm thơm, không khô.

4. Cách làm sốt gà chiên mắm

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 20 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm sốt gà chiên mắm

Cách làm sốt gà chiên mắm

• Bước 1: Làm sốt gà chiên mắm
  • Cho tất cả nguyên liệu vào một nồi nhỏ hoặc chảo có lòng sâu.
  • Khuấy đều cho đường không bị lắng xuống đáy nồi.
  • Khuấy đến khi gia vị tan hết và nước sốt sôi lăn tăn là có thể tắt bếp.
• Bước 2: Đợi sốt nguội
  • Đặt nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều để đường không lắng xuống đáy nồi.
  • Khuấy đến khi gia vị tan hết và nước sốt sôi lăn tăn là có thể tắt bếp.
  • Sau khi sốt nguội, đổ vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3: Thành phẩm
  • Món sốt gà chiên mắm có màu đẹp, hương vị mặn ngọt, phù hợp cho nhiều loại món gà chiên.

5. Cách làm chân gà chiên mắm

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm chân gà chiên mắm

Cách làm chân gà chiên mắm

• Bước 1: Sơ chế chân gà
  • Rửa sạch chân gà và cắt đôi chân gà.
  • Luộc chân gà trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt chân gà ra để ráo.
• Bước 2: Áo bột chân gà
  • Trộn chân gà với hỗn hợp bột năng và gia vị.
  • Cho chân gà vào túi zipper và lắc đều để áo đều bột.
• Bước 3: Chiên chân gà
  • Chiên chân gà trong dầu nóng cho đến khi vàng.
• Bước 4: Hoàn thành món ăn
  • Phi tỏi, hành lá, hành tím băm trong chảo dầu mới.
  • Đổ sốt gà chiên mắm vào chảo và đảo đều.
  • Đổ chân gà vào chảo và đảo đều.
• Bước 5: Thành phẩm
  • Món chân gà chiên nước mắm sẽ có cảm giác dai và giòn, nước sốt óng ánh, hương vị ngọt mặn vừa phải.

6. Cách làm ức gà chiên nước mắm

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 30 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm ức gà chiên nước mắm

Cách làm ức gà chiên nước mắm

• Bước 1: Sơ chế ức gà
  • Rửa sạch ức gà và ướp với giấm và muối trong khoảng 10 – 15 phút.
  • Chiên ức gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng đều 2 mặt.
• Bước 2: Làm ức gà chiên nước mắm
  • Dùng một cái chảo khác, đổ nước sốt gà chiên mắm vào.
  • Cho ức gà vào và đảo đều khoảng 2 – 3 phút.
• Bước 3: Thành phẩm
  • Món ức gà chiên nước mắm sẽ có hương vị thơm ngon đậm đà.

7. Cách làm món gà chiên mắm tỏi

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 25 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm gà chiên mắm tỏi

Cách làm gà chiên mắm tỏi

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng rồi để ráo.
  • Ướp gà với muối trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Chiên gà
  • Chiên gà với lửa vừa cho đến khi gà chín đều và có màu đẹp mắt.
• Bước 3: Hoàn thành món ăn
  • Cho nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường và nước lọc vào chảo.
  • Đảo đều cho đến khi thịt gà thấm gia vị.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Món gà chiên mắm tỏi sẽ mang mùi tỏi thơm và vị mắm ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

8. Cách làm món gà chiên mắm me

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 25 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm gà chiên mắm me

Cách làm gà chiên mắm me

• Bước 1: Sơ chế thịt gà
  • Rửa sạch thịt gà rồi để ráo.
  • Ướp gà với đường, muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 45 phút.
• Bước 2: Chiên gà và làm mắm me
  • Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng.
  • Trộn nước mắm me với nước mắm, đường, muối, tương ớt theo khẩu vị riêng.
• Bước 3: Làm cánh gà sốt me
  • Phi tỏi trong chảo dầu mới, sau đó đổ nước mắm me vào.
  • Cho cánh gà đã chiên vào và đảo đều cho nước sốt sệt lại.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Món gà chiên mắm me có màu vàng giòn, vị chua ngọt dễ dàng chinh phục từ người lớn đến trẻ nhỏ.

9. Cách làm xôi gà chiên mắm

• Chuẩn bị: 15 phút
• Chế biến: 40 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Nguyên liệu làm xôi gà chiên mắm

Cách làm xôi gà chiên mắm

• Bước 1: Ngâm và trộn gạo
  • Ngâm gạo nếp với nước lạnh và muối trong khoảng 5 – 10 tiếng.
  • Sau đó, vo gạo với nước lại nhiều lần rồi để ráo.
  • Trộn gạo với hạt nêm, đường và bột nghệ.
• Bước 2: Hấp xôi
  • Hấp gạo nếp khoảng 15 phút.
  • Sau đó, cho nước cốt dừa vào và hấp tiếp khoảng 20 phút.
• Bước 3: Chiên cánh gà
  • Rửa sạch và chiên cánh gà cho đến khi chín vàng đẹp mắt.
• Bước 4: Làm sốt
  • Phi tỏi, hành lá, hành tím bám trong chảo dầu mới.
  • Đổ sốt gà chiên mắm vào chảo và đảo đều.
  • Đổ cánh gà vào chảo và đảo đều.
• Bước 5: Hoàn thành
  • Lấy xôi ra đĩa hoặc tô, cho cánh gà lên trên, tưới thêm nước sốt và trang trí bằng ngò rí.

10. Cách làm gà chiên mắm với gói gia vị

• Chuẩn bị: 5 phút
• Chế biến: 40 phút
• Dành cho: 2 – 3 người

Muốn làm món gà chiên nước mắm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể sử dụng gói gia vị gà chiên nước mắm của Chinsu.

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm với gói gia vị

Cách làm gà chiên nước mắm với gói gia vị

• Bước 1: Sơ chế và chiên gà
  • Rửa sạch cánh gà và để ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy thấm nước.
  • Chiên cánh gà với lửa vừa cho đến khi chín đều và có màu đẹp mắt.
• Bước 2: Hoàn thành món ăn
  • Dùng chảo mới để phi tỏi, hành tím băm cho đến khi thơm.
  • Đổ gói sốt gà chiên nước mắm Chinsu vào chảo và đảo đều.
  • Thêm cánh gà vào chảo và đảo đều.
• Bước 3: Thành phẩm
  • Gói sốt Chinsu có hương vị đậm đà, vừa đủ mặn, rất tiện lợi và nhanh chóng cho việc nấu món gà chiên nước mắm.

Với 10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà mà Bách hóa XANH đã giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn thành công!