Món thịt kho mắm ruốc không chỉ thơm ngon và hấp dẫn mà còn dễ làm. Đây chính là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món thịt kho mắm ruốc ngon tuyệt để tự tay thể hiện tài nghệ nấu nướng của bạn.
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
- Thịt ba chỉ tươi sẽ có màu hồng tươi, độ đàn hồi cao và không để lại vết lõm khi nhấn vào.
- Bạn nên chọn những miếng thịt săn chắc, màu sắc đều, không nhớt và không có mùi khó chịu.
- Lưu ý chọn thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối, lớp da ngoài dày, mỡ dày khoảng 1.5 – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ. Khi kho, thịt sẽ ngon hơn.
- Tránh mua thịt ba chỉ có mỡ dưới da quá mỏng, vì có thể là thịt heo được cho ăn chất tạo nạc.
- Tránh mua thịt ba chỉ chảy nhớt, khi chạm vào có cảm giác thịt bị nhũn, mất đi độ đàn hồi. Đây là dấu hiệu thịt đã hư.
Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi
- Để làm sạch và loại bỏ bụi bẩn trên thịt ba chỉ, bạn có thể dùng nước muối pha loãng hoặc muối hạt/chấm chanh xát lên thịt rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Một cách khác là dùng gừng giã nhuyễn pha với rượu để rửa thịt.
- Loại bỏ mùi hôi của thịt bằng cách rửa thịt với nước sạch vài lần, sau đó chần trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Rồi vớt ra và xả lại với nước sạch để chuẩn bị chế biến.
Mắm ruốc mua ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mắm ruốc tại các tiệm tạp hóa, chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng của Bách hóa XANH gần nhất.
- Nếu bạn muốn tiện lợi, có thể đặt mua mắm ruốc trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
- Khi mua, hãy lưu ý kiểm tra thông tin về nguồn gốc, thương hiệu sản phẩm. Chọn mua mắm ruốc từ các thương hiệu uy tín, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.
Món thịt kho mắm ruốc thực sự thơm ngon và hấp dẫn. Đừng ngại thử sức vào bếp để làm món này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
