Contents
Khi nhắc đến món vịt, chúng ta thường lựa chọn làm những món ăn xôi như quay, nướng, luộc… mà ít ai lựa chọn làm món kho. Tuy nhiên, nếu muốn thay đổi thực đơn bữa ăn, sao bạn không thử ngay món thịt vịt kho mặn. Món ăn rất đậm đà, phù hợp thay cho các món mặn khác như thịt kho, cá kho đã quen thuộc. Cùng khám phá ngay công thức sau đây cùng Vịt 29.
Thịt vịt kho mặn món đậm đà cho bữa ăn
Nếu tìm kiếm một món ăn dinh dưỡng, rẻ tiền, dễ chế biến thì không có gì bằng món vịt. Dĩ nhiên việc sơ chế vịt như làm ruột nhổ lông hơi mất công. Nhưng khi mua ở chợ hoặc vịt nhà nuôi có thể ra chợ làm ngay rất tiện lợi rồi.
Tuy vịt kho không phải là cách chế biến vịt ngon nhất, bù lại món này có thể dùng cho bữa cơm đông người. Vừa đổi món, vừa ăn ngon và tiết kiệm, lại còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Chi tiết cách làm thịt vịt kho mặn ngon và dễ làm
Vịt kho có nhiều cách làm như đã nói, do việc lựa chọn loại gia vị kết hợp. Vịt 29 sẽ hướng dẫn bạn làm món vịt kho với nhiều nguyên liệu, hầu như ai cũng có thể ăn được sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt nguyên con hoặc một phần;
- Gừng, nén hạt, sả, tiêu, ớt bột…là các nguyên liệu kết hợp;
- Gia vị đi kèm như: Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm…
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt: Khi đã làm vịt xong thì cần sơ chế để khử mùi tanh hôi của vịt như sau: Bỏ phần cục dầu ở phía đuôi vịt, cho rượu trắng cùng gừng đập dập chà xát khắp mình vịt để khử mùi. Sau đó rửa lại rồi mới chặt miếng vừa ăn để kho.
- Gừng: Đem thái sợi dài;
- Sả bóc bỏ phần vỏ ngoài già, cắt thành khúc và băm nhỏ;
- Nén giã nhỏ;
Thực hiện món thịt vịt kho mặn
- Luộc sơ thịt vịt với một chút nước vừa đủ chín tới, vớt ra cho ráo;
- Dùng chảo thắng đường cát vàng và cho dầu ăn cùng nén giã vào phi thơm.
- Cho thịt vịt vào xào cho thấm đường và nén;
- Cho thêm sả và các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn (cho ít muối và trừ nước mắm);
- Ủm vịt khoảng 10 phút ở mức lửa vừa, nếu khô thì cho thêm chút nước luộc vịt hồi nãy vào.
- Sau khi vịt chín, cho thêm nước mắm vào sau cho vừa ăn và thêm ớt bột cho màu đẹp mắt và không quá cay.
Làm cách này đảm bảo món thịt vịt kho mặn vừa bắt mắt ăn lại rất đậm đà và thơm đấy.
Vịt 29 – Đẳng cấp các món vịt siêu ngon
Bạn là tín đồ của các món thịt vịt nhưng không có thời gian hay điều kiện nấu nướng. Vậy bạn nghĩ sao về việc ghé Vịt 29 để phá đảo các món vịt siêu ngon lại cực rẻ nơi đây?
Quán không chỉ phục vụ trực tiếp mà còn nhận ship tận nơi cực tiện lợi. Bạn chỉ cần truy cập vào web https://vit29.com/ để chọn món, sau đó gọi hotline 0978 000 059 để đặt trước. Đúng giờ quán sẽ giao món vịt còn nóng hổi để bạn thưởng thức chuẩn hương vị. Chúc bạn ngon miệng với món thịt vịt kho mặn mà Vịt 29 vừa hướng dẫn.
