Contents
Đám cưới là ngày trọng đại trong cuộc đời mỗi người. Tiệc cưới không chỉ là một phần quan trọng, mà còn giúp mang đến niềm vui cho cặp đôi và những người tham dự. Thực đơn tiệc cưới là một yếu tố không thể thiếu, phải tuân thủ phong tục và truyền thống của Việt Nam, đồng thời phải được các khách mời đánh giá cao.
Tràng An Place là một địa điểm tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp và lý tưởng. Chúng tôi tự hào giới thiệu đến quý khách 12 mẫu thực đơn tiệc cưới độc đáo.
Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc
Phong tục cưới hỏi ở miền Bắc có những đặc trưng riêng. Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc từ xưa luôn được chú trọng. Các món ăn thường được sắp xếp trên mâm cỗ từ từ, không phân chia món khai vị, món tráng miệng và món chính. Thực đơn này phong phú và cầu kì, từ món gà luộc lá chanh đến nộm thịt heo, nộm hoa chuối. Ngoài ra, còn có những món “nhậu” để kết hợp với rượu mận.
Thực đơn tiệc cưới chuẩn phong tục miền Bắc ngày nay
Thực đơn tiệc cưới miền Bắc ngày nay đã thay đổi, nhưng vẫn giữ được nét truyền thống. Thực đơn thường gồm 3 nhóm món ăn: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Số lượng món ăn thường từ 5-7 món, phụ thuộc vào yêu cầu của chủ tiệc. Các món khai vị có thể là súp gà ngô ngọt, nộm rau quả thập cẩm, phở cuốn và gỏi. Món chính thường có thịt gà, tôm, bò và rau xào theo mùa. Món tráng miệng có thể là trái cây theo mùa, chè và bánh ngọt.
Menu tiệc cưới bằng tiếng Anh
Thực đơn tiệc cưới là một trong những yếu tố quan trọng để gây ấn tượng cho khách mời. Khi lựa chọn thực đơn, hai bên gia đình cần hiểu rõ về khách mời và hình thức tổ chức tiệc cưới. Nếu có khách nước ngoài, nên có thêm phần thực đơn bằng tiếng Anh. Để giúp bạn tìm hiểu thêm, Tràng An Place xin giới thiệu các thuật ngữ chuyên ngành khi dịch menu tiệc cưới sang tiếng Anh.
Đối với danh mục từ thông dụng trong thực đơn tiệc cưới bằng tiếng Anh, các bạn có thể tham khảo sau đây:
- Động từ thể hiện kỹ thuật chế biến món ăn thông dụng:
- Hấp (cách thủy) = Steam
- Chiên, rán = Pan-fry
- Quay = Roast
- Hầm = Stewed
- Áp chảo, xào = Saute
- Luộc = Boiled
- Lẩu = Hotpot
- Danh từ gọi tên các loại rau thông dụng:
- Rau muống = Convolvulus
- Mồng tơi = Ceylon spinach
- Su hào = Kohlrabi
- Su su = Chayote
- Khoai tây = Potato
- Cải bông xanh = Broccoli
- Cải bông trắng = Cauliflower
- Cải bắp, cải thảo = Chinese cabbage
- Khoai lang = Yam
- Danh từ gọi tên của các loại thịt trong chế biến:
- Gà = Chicken
- Thịt bò = Beef
- Vịt = Duck
- Thịt cừu = Lamb
- Chim = Bird
- Thỏ = Rabbit
- Danh từ tên gọi một số nguyên liệu tăng hương vị món ăn:
- Húng quế = Basil
- Tỏi = Garlic
- Bạc hà = Mint
- Rau thơm = Herb
- Nấm = Mushroom
- Sả = Lemongrass
- Ớt = Chilly
- Hẹ = Shallot
- Hành = Spring onion
- Gừng = Ginger
- Sốt = Sauces
- Tiêu đen = Black pepper
12 mẫu thực đơn tiệc cưới tại Tràng An Place
Dưới đây là 12 mẫu thực đơn tiệc cưới tại Tràng An Place:
- Thực đơn 1:
- Món khai vị: Súp thập cẩm thịt hầm, Nộm bách hoa rong sụn
- Món chính: Gà ta hấp hành gừng, Bò hầm quế chi, Tôm sú sốt me, Cá điêu hồng hấp khế, Cơm tám, Xôi vò hạt sen, Củ quả luộc thập cẩm & kho quẹt, Canh măng vầu nấu giò heo
- Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic
- Thực đơn 2:
- Món khai vị: Gỏi sứa trộn dừa tươi, Súp tứ vị liên hoa
- Món chính: Gà om táo đỏ, Thăn bò sốt tiêu & bánh mì, Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên, Tôm he sốt HongKong, Cơm tám Thái, Xôi vò gấc, Rau bí xào tỏi, Canh mọc nấu nấm hương
- Món tráng miệng: Chè khoai môn
- Thực đơn 3:
- Món khai vị: Súp tứ vị liên hoa, Nộm xoài Thái trộn tôm
- Món chính: Gà trống Đông tảo lai hấp muối, Bò hầm vang đỏ & bánh mì, Cá song hấp xì dầu, Tôm he sốt XO, Cơm tám Thái, Xôi chim câu, Hoa lơ xào nấm tươi, Canh hải sản rong biển
- Món tráng miệng: Bưởi hồng da xanh
- Thực đơn 4:
- Món khai vị: Salad trứng cá hồi, Súp sò điệp măng tây
- Món chính: Gà trống Đông Tảo lai hấp hành gừng, Cá tầm nướng riềng mẻ, Mực tươi xào cần Mỹ, Tôm He sốt XO, Cơm tám Thái, Xôi gấc song hỷ, Củ quả luộc & kho quẹt, Canh măng vầu nấu giò heo
- Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic
- Thực đơn 5:
- Món khai vị: Salad hải sản Thái Lan, Súp cá hồi Nauy
- Món chính: Phile bò lúc lắc khoai tây chiên, Chim câu tần hạt sen, Cá tầm om rượu nếp, Tôm sú chiên hạt Macca, Cơm tám Thái, Xôi cá rô, Cải ngồng Lạng Sơn xào tỏi, Canh tôm nấu củ sen
- Món tráng miệng: Bánh Cupcake
- Thực đơn 6:
- Món khai vị: Salad rong biển với thịt hầm, Súp bò Lagim
- Món chính: Gà trống Đông Tảo lai hấp muối, Ba chỉ bò Mỹ đốt lửa hồng, Cá hồi bỏ lò sốt kem tươi, Tôm sú chiên hạt Macca, Cơm tám Thái, Xôi cúc, Rau xào thập cẩm, Canh ngao nấu chua
- Món tráng miệng: Bưởi năm roi
- Thực đơn 7:
- Món khai vị: Nộm dứa non ngũ sắc, Súp tôm Hoàng Hậu
- Món chính: Gà Đông tảo mái lai quay Quế Lâm, Cua bấy chiên hạnh nhân, Giò heo hầm bát bảo, Cá tầm om rượu nếp, Cơm tám Thái, Xôi nếp nương mắm thịt, Cải ngồng Lạng Sơn xào tỏi, Canh tôm nấu củ sen
- Món tráng miệng: Bưởi năm roi
- Thực đơn 8:
- Món khai vị: Salad cá ngừ đại dương, Súp hải sản phát tài
- Món chính: Chim câu uyên ương, Phi lê bò sốt nấm rượu vang và bánh mì, Tôm sú sốt rượu nếp, Cá lăng hấp nấm tươi, Cơm tám Thái, Xôi xéo mỡ hành, Đậu bắp xào thịt hộp, Canh măng nấu sườn
- Món tráng miệng: Quýt Sài Gòn
- Thực đơn 9:
- Món khai vị: Salad sắc màu tình yêu, Súp tôm Hoàng kim
- Món chính: Gà mái ta quay Quế Lâm, Phile bò sốt vị tỏi, Cá lăng nướng muối ớt, Tôm sú chiên trứng muối, Cơm tám Thái, Xôi xéo mỡ hành, Cải ngồng Lạng Sơn luộc, Canh thập cẩm
- Món tráng miệng: Cam canh
- Thực đơn 10:
- Món khai vị: Nộm dừa non ngũ sắc, Súp gà ngô non
- Món chính: Gà om nấm tươi, Tôm sú chiên giòn, Thăn bò sốt Thượng Hải, Cá lăng nướng riềng mẻ, Cơm tám Thái, Xôi cá rô, Cải ngồng ngọt xào tỏi, Canh tôm nấu củ sen
- Món tráng miệng: Bánh ngọt Baked Magic
- Thực đơn 11:
- Món khai vị: Nộm su hào bò khô, Súp hải sâm gà xé
- Món chính: Gà mái ta hấp hành gừng, Tôm sú sốt chanh leo, Cá lăng nướng muối ớt, Giò heo rút xương hầm nấm, Cơm tám Thái, Xôi vừng dừa, Cà tím xào lá lốt, Canh nấm tươi rong biển
- Món tráng miệng: Chè nếp cẩm
- Thực đơn 12:
- Món khai vị: Nộm đu đủ bò khô, Súp gà tam tơ
- Món chính: Gà tần hạt sen, Phile bò chiên giòn kèm salad, Cá lăng hấp nấm tươi, Tôm sú sốt trứng muối, Cơm tám Thái, Xôi Hoàng phố, Cải xanh xào tỏi, Canh ngao nấu chua
- Món tráng miệng: Chè sen long nhãn
Hi vọng với 12 mẫu thực đơn tiệc cưới trên từ Tràng An Place, bạn đã có thêm thông tin về cách lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới và có thể tham khảo một số mẫu thực đơn tại Tràng An Place.
Nguồn: Tràng An Palace
