Gợi ý 40 mâm cơm gia đình miền Nam mới lạ và đầy ngon miệng

Contents

1 1. Gợi ý 30 thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình miền Nam
2 2. Gợi ý các thực đơn 7 ngày trong tuần cho bữa cơm gia đình miền Nam
3 3. Nét đặc trưng trong bữa cơm gia đình Miền Nam
4 4. Mách bạn bí quyết để có mâm cơm gia đình miền Nam chuẩn vị – đẹp mắt

Câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” thường khiến các chị em nội trợ đau đầu hàng ngày. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 40 thực đơn phổ biến cho bữa cơm gia đình miền Nam hàng ngày, bao gồm các món canh, món xào, và món tráng miệng đơn giản. Những gợi ý này sẽ giúp bạn dễ dàng làm hài lòng vị giác của các thành viên trong gia đình mình. Hãy cùng tham khảo nhé!

1. Gợi ý 30 thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình miền Nam

Thực đơn mâm cơm số 1

Canh bí đỏ đuôi heo
Cá đối kho mía
Mướp xào

Tham khảo: Tổng hợp 36 thực đơn bữa cơm gia đình Ngon chỉ từ 50K

Thực đơn mâm cơm số 2

Nấm – đậu hũ kho
Canh chua cá đối so đũa
Rau lang xào tỏi

Thực đơn mâm cơm số 3

Cá thu sốt cà
Canh nghêu hấp thái
Rau lang luộc

Thực đơn mâm cơm số 4

Cá bống kho tiêu
Canh xà lách thịt băm
Nấm xào thịt

Thực đơn mâm cơm số 5

Thịt kho tiêu
Canh khổ qua nhồi mọc
Dưa cải chua

Tham khảo: Cách chọn gà ngon theo chia sẻ của người nuôi gà nhiều kinh nghiệm

Thực đơn mâm cơm số 6

Gà luộc
Canh mướp tôm khô
Bò xào ớt chuông

Tham khảo: Hướng dẫn nấu 25 món từ gà ngon nhất

Thực đơn mâm cơm số 7

Cá ngát kho
Canh hẹ đậu nấm
Salat cá ngừ bắp cải

Thực đơn mâm cơm số 8

Thịt xào mắm ruốc
Canh bí đỏ thịt băm
Dồi trường xào cải chua

Thực đơn mâm cơm số 9

Cá chạch kho nghệ
Canh sườn rau củ
Rau đắng xào tỏi

Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu các món canh ngon

Thực đơn mâm cơm số 10

Gà nướng muối ớt
Canh thịt băm rau củ
Bò xào thiên lý

Tham khảo: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn thơm ngon hấp dẫn

Thực đơn mâm cơm số 11

Cá chạch chiên giòn
Canh cải ngọt thịt băm
Lòng gà xào khóm

Thực đơn mâm cơm số 12

Đậu hũ nhồi thịt sốt
Canh nghêu bầu
Rau muống chua ngọt

Tham khảo: Vào bếp làm xíu mại sốt cà chua cho cả gia đình

Thực đơn mâm cơm số 13

Thịt kho trứng cút
Canh cá hú măng chua
Khổ qua xào trứng

Thực đơn mâm cơm số 14

Tôm rim
Canh khoai mỡ
Bò xào cần đước

Thực đơn mâm cơm số 15

Cá ngân chiên
Canh bắp cải thịt băm
Mực xào rau củ

Thực đơn mâm cơm số 16

Thịt heo xá xíu
Canh cua mồng tơi
Dưa cà

Tham khảo: Top 10 cách nấu súp thơm ngon – bổ dưỡng mà bạn nên biết

Thực đơn mâm cơm số 17

Cá hường chiên sả
Canh cua rau dền
Salat trứng

Thực đơn mâm cơm số 18

Cánh gà chiên mắm
Canh bắp cải tôm khô
Rau muống xào tỏi

Thực đơn mâm cơm số 19

Cá basa kho
Canh bầu tôm
Cà tím nướng mỡ hành

Thực đơn mâm cơm số 20

Lươn xào sả ớt
Canh rau má thịt băm
Bạch tuộc xào súp lơ

Thực đơn mâm cơm số 21

Tôm chiên bột
Canh cá chép chiên giòn măng chua
Bông bí xào tỏi

Thực đơn mâm cơm số 22

Sườn xào chua ngọt
Canh cải xanh tôm khô
Tim xào bắp cải

Thực đơn mâm cơm số 23

Cá trê chiên
Canh giò heo bí đao
Su su cà rốt xào

Thực đơn mâm cơm số 24

Thịt luộc
Canh cua rau đay
Cà pháo

Thực đơn mâm cơm số 25

Cá thu nhật kho
Canh cải cuộn thịt
Đậu bắp xào tỏi

Thực đơn mâm cơm số 26

Vịt kho gừng
Canh rau ngót tôm khô
Rau luộc kho quẹt

Thực đơn mâm cơm số 27

Mực rim nước mắm
Canh chua cá điên điển
Đậu cove luộc

Thực đơn mâm cơm số 28

Chim cút rôti
Nước rau luộc
Rau củ luộc
Trứng luộc ngâm mắm

Thực đơn mâm cơm số 29

Thịt luộc
Bò xào cần tây
Rau luộc
Snack và dưa leo

Thực đơn mâm cơm số 30

Canh cá om dưa
Trứng chiên
Cà pháo
Dưa ngâm
Đậu phộng rang muối

Tham khảo: Thực đơn mâm cơm đãi khách ghi điểm trong mắt gia đình

2. Gợi ý các thực đơn 7 ngày trong tuần cho bữa cơm gia đình miền Nam

Thực đơn ngày thứ nhất

Đậu hũ chiên sả ớt
Cá bống kho tiêu
Canh rau ngót nấu tôm
Rau củ chấm kho quẹt

Thực đơn ngày thứ 2

Tôm rim mặn ngọt
Canh sườn khoai sọ
Lòng gà xào ớt chuông
Dưa chuột

Thực đơn ngày thứ 3

Cải thìa sốt dầu hào
Canh cải dưa bò
Mực xào dưa leo
Cá bạc chiên
Táo đỏ

Thực đơn ngày thứ 4

Canh rau má
Đậu que luộc
Rau sống
Cá bống kho khô
Thịt luộc
Bưởi tân triều

Thực đơn ngày thứ 5

Canh khoai lang
Đậu que xào
Cá ngừ kho thơm
Dưa leo
Trứng chiên mắm
Đu đủ và kiwi

Thực đơn ngày thứ 6

Canh khổ qua thác lác
Cá diêu hồng chiên
Rau sống
Sườn non ram
Rau muống xào
Dâu tây

Thực đơn ngày thứ 7

Vịt quay nồi chiên không dầu
Cá chiên
Su su xào tỏi
Đậu cove luộc

Xem ngay: Hôm nay ăn món gì đây? Tổng hợp 160+ thực đơn buổi sáng, trưa, tối

3. Nét đặc trưng trong bữa cơm gia đình Miền Nam

3.1. Khẩu vị đặc biệt của người miền Nam

Các đặc trưng nổi bật của khẩu vị miền Nam Bộ thể hiện qua sự kết hợp độc đáo giữa cay, ngọt và chua. Để tạo ra những hương vị này, người miền Nam Bộ thường sử dụng ớt, me và đường trực tiếp trong quá trình chế biến món ăn.

Nếu như người miền Bắc yêu thích vị đậm đà, người miền Trung thích vị cay nồng thì người miền Nam lại thích vị ngọt. Đường trở thành gia vị không thể thiếu trong các món ăn khi chế biến.

3.2. Các món ăn theo mùa trong bữa cơm gia đình miền Nam

Miền Nam có 2 mùa quan trọng nhất là mùa nước nổi và mùa gặt. Trong mùa nước nổi, bữa ăn Nam Bộ thường được bổ sung bởi cá linh, bông điên điển, và bông súng, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Trái lại, mùa gặt là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món như cá lóc, cua đồng và rau đắng, đảm bảo hương vị tốt nhất của các thành phần này.

3.3. Phong cách giản dị trong bữa cơm gia đình Miền Nam

Ngoài những món ăn độc đáo được nhập khẩu từ các nước khác như Trung Quốc, Thái Lan, Campuchia, ẩm thực miền Nam Bộ còn mang đậm nét mộc mạc và dân dã riêng biệt. Người dân ở đây biết cách tận dụng mọi nguyên liệu xung quanh để sáng tạo ra những món ăn mới lạ như cá nướng, gà nướng đất sét, mắm kho, vịt nướng đất và nhiều món ăn khác.

Ngoài ra, phong cách trang trí và thưởng thức của người miền Nam Bộ thường rất phóng khoáng và thoải mái. Chén dĩa cũng thường có những họa tiết không quá sang trọng, hoàng nhoáng.

3.4. Tính đa dạng trong bữa cơm gia đình miền Nam

Ẩm thực miền Nam Bộ là kết quả của sự hòa quyện giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau. Sự kết hợp này tạo ra một phong cách ẩm thực độc đáo và đa dạng.

Ví dụ, bánh canh miền Nam thường được chế biến với thịt gà, tôm, cua, mực, và giò heo. Còn món phở, ngoài các thành phần như chín, tái, nạm, gầu, gân, và bò viên, còn đi kèm với các phụ phẩm như tương ngọt (tương đen), tương ớt đỏ, chanh, ớt tươi, ngò gai, húng quế, giá, và hành tây cắt lát mỏng, tạo nên hương vị đặc trưng riêng của miền Nam Bộ.

4. Mách bạn bí quyết để có mâm cơm gia đình miền Nam chuẩn vị – đẹp mắt

Ngoài việc chuẩn bị bữa ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và điều chỉnh hương vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình, việc sắp xếp bữa cơm một cách tạo mắt cũng có thể làm cho bữa ăn gia đình thêm ấm áp và đẹp mắt hơn.

Tham khảo: Vô vàn cách trang trí món ăn đẹp như đầu bếp chuyên nghiệp

Bạn có thể học cách cắt tỉa rau và rau củ để trang trí đĩa thức ăn, sử dụng các bát đĩa có cùng phong cách để tạo sự đồng bộ trong bữa ăn. Sau đó, bạn có thể sắp xếp thức ăn một cách sáng tạo, ví dụ như tạo hình hoa hoặc xếp chúng thành các lớp khác nhau.

Sứ Long Phương là một trong những đơn vị cung cấp bát đĩa sứ cao cấp, với nhiều mẫu mã và màu sắc đa dạng, giúp làm cho bữa ăn gia đình trở nên bắt mắt và đầy đủ hương vị hơn.

Bạn có thể tham khảo các chủ đề liên quan: