Contents
Tổ ong bò và sách bò là hai bộ phận của con bò chứa nhiều protein hữu ích. Nếu bạn đang tìm kiếm cách sử dụng tổ ong bò và sách bò để tạo ra những món ăn ngon và dinh dưỡng, hãy lưu lại bài viết này nhé.
Tổ Ong Bò Xào Khế
Tổ ong bò là bộ phận thứ hai sau dạ cỏ của con bò, có chức năng xử lý thức ăn. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm cách sử dụng tổ ong bò để tạo ra một món ăn ngon, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
- 300g tổ ong bò
- 200g trái khế
- 1 hành lá
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Rau thơm: rau ngò, rau húng quế
Cách làm:
- Rửa sạch tổ ong bò và để ráo. Cắt khế thành từng múi nhỏ.
- Xào tổ ong bò với tỏi đã băm. Khi tổ ong bò chín, thêm gia vị và trái khế.
- Tiếp theo, thêm hành lá đã cắt nhỏ và khuấy đều.
- Thêm đường và nước mắm theo khẩu vị cá nhân. Xào đến khi món ăn thơm ngon và các nguyên liệu đã chín mềm.
Tổ Ong Bò Xào Dứa
Nguyên liệu:
- 300g tổ ong bò
- 200g thớ dứa tươi
- 1 hành lá
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Rau thơm: rau ngò, rau húng quế
Cách làm:
- Rửa sạch tổ ong bò và để ráo. Bóc vỏ dứa và cắt thành từng sợi mỏng.
- Xào tổ ong bò với tỏi đã băm. Khi tổ ong bò chín, thêm gia vị và dứa.
- Tiếp theo, thêm hành lá đã cắt nhỏ và khuấy đều.
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Tổ Ong Bò Nhúng Mẻ
Tổ Ong Bò Nhúng Mẻ là một món ăn độc đáo và ngon miệng, thường được thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè.
Nguyên liệu:
- 300g tổ ong bò
- Mẻ tươi
- Rau sống như rau bắp cải, rau xà lách, rau diếp cá
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Rửa sạch tổ ong bò và để ráo. Có thể cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào để tẩm ướp thêm mùi vị.
- Chuẩn bị mẻ tươi và rau sống.
- Nấu nước dùng với gia vị.
- Nhúng tổ ong bò vào nước dùng và chờ cho đến khi chín và thấm đều gia vị.
- Thưởng thức cùng với mẻ tươi và rau sống.
Tổ Ong Bò Hấp Gừng
Nguyên liệu:
- 300g tổ ong bò
- Gừng tươi
- Hành lá
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm
- Rau thơm: rau ngò, rau húng quế
Cách làm:
- Rửa sạch tổ ong bò và để ráo.
- Chuẩn bị gừng: Gừng tươi được gọt vỏ, rửa sạch, và cắt lát mỏng.
- Nấu nước hấp: Cho nước vào nồi và đun sôi. Thêm gia vị như muối, đường, nước mắm, tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhuyễn để tạo hương vị thơm ngon.
- Hấp tổ ong bò: Đặt tổ ong bò lên khay hấp và đặt khay lên nồi hấp. Hấp tổ ong bò trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
- Chuẩn bị nước mắm chấm theo khẩu vị.
Cà Ri Tổ Ong Bò
Nguyên liệu:
- 300g tổ ong bò
- 2-3 củ khoai tây
- 1 hành lớn
- 3-4 tép tỏi
- Cà ri bột
- Gia vị: dầu ăn, nước cốt dừa, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Rau thơm: lá húng quế, lá rau thơm
Cách làm:
- Rửa sạch tổ ong bò và để ráo. Chuẩn bị hành và tỏi.
- Xào tỏi và hành: Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào tỏi và hành thơm.
- Thêm tổ ong bò: Tiếp theo, cho tổ ong bò vào nồi và xào chung với tỏi và hành đã xào thơm.
- Thêm cà ri bột: Cho một ít cà ri bột vào nồi và đảo đều với tổ ong bò.
- Thêm khoai tây: Thêm khoai tây vào nồi và khuấy đều để khoai tây hấp thụ hương vị cà ri và thịt tổ ong bò.
- Thêm nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa và nước vào nồi, đun sôi và nấu đến khi khoai tây chín mềm và gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.
Phá Lấu Sách Bò
Sách bò chứa nhiều protein, giúp xây dựng và duy trì sức khỏe cơ bắp, tóc, móng và da. Nếu bạn muốn biết thêm về cách sử dụng sách bò để tạo ra một món ăn ngon và mới lạ, hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
- 500g sách bò (phần nhỏ bên trong bụng bò)
- 1 củ hành lớn
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
- Lá lốt (lá chuối) hoặc lá mơ
- Lớp mỡ hành (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch sách bò và để ráo. Thái nhỏ hành và tỏi.
- Xào hành và tỏi: Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào hành và tỏi thơm.
- Thêm sách bò: Tiếp theo, cho sách bò vào nồi xào chung với hành và tỏi đã xào.
- Thêm nước: Thêm nước vào nồi và đun sôi. Nấu sách bò cho đến khi chín mềm.
- Nêm gia vị: Thêm muối, đường, tiêu theo khẩu vị cá nhân. Nếu cần, bạn có thể thêm gia vị khác.
- Thêm lá lốt hoặc lá mơ: Cho lá lốt hoặc lá mơ vào nồi để tạo hương vị đặc trưng và mùi thơm cho món ăn.
Sách Bò Kho
Nếu bạn muốn biết thêm về cách sử dụng sách bò để tạo ra những món ăn ngon và mới lạ vẫn giữ được chất dinh dưỡng, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 500g sách bò
- 1 củ hành lớn
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm
- Nước dừa tươi
- Một số loại gia vị như cà ri bột, ớt bột (tuỳ chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch sách bò và để ráo. Thái nhỏ hành và tỏi.
- Xào hành và tỏi: Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào hành và tỏi thơm.
- Thêm sách bò: Tiếp theo, cho sách bò vào nồi xào chung với hành và tỏi đã xào thơm.
- Thêm nước dừa: Thêm nước dừa tươi. Nếu bạn thích hương vị cà ri, bạn có thể thêm cà ri bột và ớt bột vào nồi.
- Nấu kho: Đun sôi và sau đó đun nhỏ lửa, đậy nắp nồi. Kho sách bò trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi sách bò mềm và gia vị thấm đều.
- Nêm gia vị: Thêm muối, đường, tiêu theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể thêm màu nước để món ăn hấp dẫn hơn.
Gỏi Sách Bò
Nguyên liệu:
- 300g sách bò
- Rau sống như rau sống (rau diếp cá, rau ngò, rau thơm…)
- 1 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, đường, nước cốt dừa, tiêu
- Lá chanh (lá chanh hoặc lá ớt tươi)
- Đậu phộng rang
Cách làm:
- Thái sách bò thành từng miếng vừa ăn sau khi đã sơ chế.
- Chuẩn bị hành và tỏi: Hành tím thái sợi. Tỏi băm nhuyễn.
- Hấp sách bò: Đặt sách bò vào nồi hấp và hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, để sách bò nguội rồi thái thành từng sợi nhỏ.
- Chế biến gia vị: Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi băm, nước mắm, đường và nước cốt dừa theo tỉ lệ vừa ăn. Khuấy đều để đảm bảo gia vị hòa quyện.
- Trộn sách bò đã thái với hành tím và gia vị vừa chế biến. Khi trộn, để sách bò hấp thụ hương vị từ gia vị.
- Rửa sạch rau sống và để ráo. Nếu dùng rau sống như rau diếp cá, bạn có thể cắt nhỏ.
Trên đây là những món ăn ngon từ tổ ong bò và sách bò. Hãy khám phá những hương vị độc đáo mà tổ ong bò và sách bò có thể mang lại cho bữa ăn của bạn. Hy vọng rằng gợi ý trên sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn hằng ngày những món ngon dinh dưỡng.
