Contents
Bạn đã bao giờ thưởng thức món tôm phô mai bỏ lò chưa? Hôm nay, Haisan.online sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món ăn này một cách chi tiết. Hãy cùng khám phá ngay!
Nguyên liệu làm tôm phô mai đút lò
Nhìn chung, nguyên liệu cho món tôm bỏ lò phô mai không quá phức tạp. Tôm và phô mai là hai nguyên liệu chính, cùng với các loại rau củ để tạo cân bằng về hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Bạn có thể sử dụng phô mai Mozzarella hoặc thay thế bằng loại phô mai khác.
- Tôm sú biển: 1kg
- Bơ nhạt: 10g
- Kem tươi (Whipping cream): 100ml
- Bột ngô: 1 tsp
- Phô mai parmesan: 20g (dạng bào mịn)
- Phô mai mozzarella: 200g
- Hành khô 2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm kim châm: 100g
- Gia vị khác: Muối, bột ngọt, tiêu
Cách sơ chế tôm phô mai bỏ lò
Trong bước này, bạn cần lưu ý sơ chế tôm để đảm bảo giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và các chất dinh dưỡng của tôm.
Sơ chế tôm đúng cách
Ở bước này, tôm cần được lột vỏ và làm sạch. Bạn có thể để lại phần đầu tôm để món ăn thêm đẹp mắt. Nhưng hãy loại bỏ toàn bộ hệ tiêu hóa của tôm để đảm bảo thịt tôm thơm ngon nhất.
Rạch một đường ở phần lưng tôm để loại bỏ chỉ đen. Lột bỏ phần hệ tiêu hóa ở đầu tôm và rửa tôm bằng nước sạch. Đảm bảo tôm ráo nước để gia vị ngấm vào tôm tốt nhất.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo
- Hành tây: Bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn
- Hành khô: Bóc vỏ và băm nhỏ
- Cà rốt: Nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành hình hoa
- Trộn đều kem tươi và bột ngô
Cách thực hiện chế biến tôm phô mai bỏ lò
Để tạo ra món ăn ngon nhất, bên cạnh lò nướng, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo gang. Với nhiệt độ cao của chảo gang, tôm và các nguyên liệu khác sẽ chín đều mà vẫn giữ được độ ẩm. Lưu ý bật lò ở nhiệt độ 220 độ C và nướng tôm trên chảo gang trong khoảng 10 phút.
Bước 1: Áp chảo tôm
Đun nóng chảo gang và phết một chút bơ lên chảo để áp chảo tôm. Áp chảo tôm cho đến khi hai mặt tôm có màu vàng cánh rán. Bước này chỉ làm tôm chín sơ, không làm tôm bị khô.
Bước 2: Nấu kem tươi và xào rau củ
Sử dụng chảo gang để xào các loại rau củ còn lại. Cho thêm bơ và tỏi băm vào chảo, sau đó thêm kem tươi và bột ngô. Quấy đều cho đến khi kem tươi đặc lại.
Bước 3: Bỏ lò chảo tôm
Xếp tôm vào phần sốt kem tươi đã đun đặc trên chảo. Thêm phô mai bào và phô mai mozzarella lên trên. Bỏ chảo vào lò và nướng trong khoảng thời gian tầm 10 phút, tùy thuộc vào kích thước tôm và lượng tôm sử dụng.
Yêu cầu thành phẩm món tôm phô mai bỏ lò
Trang trí món tôm phô mai bỏ lò bằng chảo gang hoặc bỏ vào các loại đĩa sứ. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để đảm bảo phô mai còn dẻo và món ăn thơm ngon nhất.
Tôm phô mai bỏ lò thành công có màu sắc đẹp mắt và hương vị ngon đậm đà. Tôm có vị ngọt, đậm vị, giòn và không bị khô. Rau củ cũng giữ được vị tươi ngon và không mờ nhạt. Món tôm phô mai bỏ lò sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa tiệc gia đình.
Đặc biệt, hãy thưởng thức món ăn ngay khi nó còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho tôm hùm. Thay vì áp chảo tôm trước, chỉ cần nướng tôm trực tiếp trong lò là đã có món ăn thơm ngon.
Trên đây là công thức chế biến tôm phô mai bỏ lò từ Haisan.online. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này và có những bữa tiệc thật vui vẻ và trọn vẹn cùng gia đình!
