Tôm chiên hoàng kim là món ăn ngon mà bạn thường thấy ở các nhà hàng sang trọng. Đây là món ăn bắt mắt và ngon miệng, khiến bạn mong muốn chiêu đãi gia đình mình với món tôm hoàng kim này. Nhưng bạn không biết làm cách nào? Đừng lo, hôm nay chúng ta sẽ học cách làm món ăn này cùng daubepgiadinh.vn.
Mô tả khoá học
Tôm chiên hoàng kim là sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm chiên giòn và lòng đỏ trứng muối. Khi thưởng thức, tôm chiên tan ngay trong miệng, vị ngọt của tôm và vị bùi bùi của trứng muối khiến bạn không thể dừng lại. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện cách làm món tôm chiên hoàng kim này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú 500gr
- Trứng muối 4 cái
- Xà lách xoong 300gr
- Cà chua 1 quả, hành tây 1 củ
- Bún khô 1 lọn
- Hạt nêm, tương ớt, dầu ăn
Cách chế biến tôm hoàng kim
Video hướng dẫn:
Bước 1: Tôm dùng cho món tôm chiên hoàng kim này không cần bóc vỏ. Bạn cắt một đường trên sống lưng tôm, sau đó rút phần chỉ đen bỏ đi. Rửa sạch tôm và để ráo nước.
Bước 2: Thái hành tây thành sợi, cắt cà chua thành lát mỏng.
Bước 3: Cho dầu ăn nhiều vào chảo, đun nóng dầu khoảng 130 độ Celsius. Tiếp theo, cho tôm vào chảo và chiên tới khi tôm vàng. Vớt tôm ra và để trên đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó, cho bún khô vào chiên phồng lên để dùng trang trí.
Bước 4: Tách lòng đỏ trứng muối và cho vào tô rượu mai quế lộ ngâm khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, cho trứng muối vào nồi và hấp cách thủy cho trứng chín. Dùng muỗng tán nhuyễn trứng muối.
Bước 5: Làm nóng 1 thìa dầu ăn, cho trứng muối vào và đảo đều. Sau đó, cho tôm đã chiên vào và đảo chung với lửa nhỏ cho trứng bám đều vào tôm. Cuối cùng, cho hành tây vào và đảo cho chín. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bước 6: Chuẩn bị một đĩa bún khô chiên và xếp tôm chiên hoàng kim lên trên. Ăn kèm với xà lách xoong, cà chua và tương ớt xí muội.
Chúc bạn thành công khi thực hiện món tôm chiên hoàng kim này cho gia đình của mình.
