Món tôm xào hành tây là một trong những món ăn phương Đông thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Với hương vị độc đáo của hành tây được kết hợp với vị ngọt của tôm, cùng với cách chế biến đặc biệt, món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn và không thua kém gì các món ăn tại nhà hàng. Hôm nay, cachlamhaisan.com sẽ giới thiệu công thức làm tôm xào hành tây thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng nhau vào bếp để chế biến món ngon này và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm sú: 400g
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: 1 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Bột mì: 2 muỗng
- Paprika: 1 muỗng
- Muối
Sơ chế nguyên liệu
- Chọn tôm tươi ngon, có màu xanh hoặc trắng, phần đầu còn nguyên gắn vào thân. Rửa sạch qua nước muối pha loãng, lột vỏ, cắt một đường dọc song lung, rút bỏ phần chỉ đen, để ra rổ để ráo trước khi xào.
- Đập vỏ tỏi cho bung, băm nhuyễn.
- Bổ cau hoặc sắt thành cọng hành tây. Đầu tiên, cắt đôi hành tây theo chiều dọc từ trên xuống. Sau đó, úp phần vừa cắt xuống và tiếp tục cắt theo chiều ngang khoảng 0.5 cm.
Cách làm
- Chuẩn bị một tô nhỏ, trộn bột mì, paprika và chút muối lại với nhau.
- Rửa tôm sạch, lăn qua tô bột nhỏ lúc nảy, lăn đều tất cả các mặt của tôm.
- Tiếp theo, chuẩn bị một khay nướng, nướng trong. Nếu nướng ở bếp than, bạn nướng sao cho tôm ngả màu và chín tới, nhưng không nên để tôm cháy đen.
- Đun sôi dầu ăn trong chảo, xào hành tây sơ qua để giảm mùi hăng, sau đó cho tôm đã nướng vào chảo xào chung, đảo đều để tôm và hành tây hoà quyện vị vào nhau. Nêm nếm lại với muối hoặc bột nêm cho vừa miệng. Chú ý không nên xào hành quá lâu, vì khi hành nấu lâu sẽ bị đổ nhớt và mất đi vị ngon. Quá trình xào chỉ mất khoảng 5 phút.
Trình bày
Cho tôm cùng hành tây đã xào ra đĩa, rắc lên chút hành ngò, tiêu bột để trang trí cho đẹp mắt. Món này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng để có thêm hương vị ngon lành. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dọn kèm theo một dĩa rau xà lách, rau thơm và chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tạo tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Hãy cùng học cách làm tôm xào hành tây thơm ngon để cả gia đình có thể thưởng thức món ăn này cùng nhau!
