Bạn có muốn trổ tài làm các món tóp mỡ rang me và tóp mỡ xào dưa chua thơm ngon, giòn tan đậm vị? Hãy cùng tôi khám phá hai cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây!
Cách chọn mỡ heo ngon để làm tóp mỡ
- Hãy chọn loại mỡ heo cứng như mỡ vai hay mỡ gáy, tránh sử dụng mỡ sa vì mỡ cứng dễ dàng sơ chế và làm sạch hơn.
- Mỡ heo nên có màu sáng và mùi thơm đặc trưng, không bị hôi hoặc có mùi lạ.
Cách làm mỡ heo giòn ngon, không bị bắn dầu
- Đừng cắt miếng mỡ quá nhỏ, nếu không khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không hấp dẫn và cũng không ngon.
- Trước khi rán, hãy lau khô hoặc để ráo mỡ hoàn toàn để tránh bị bắn dầu.
- Trong quá trình rán tóp mỡ, bạn có thể cho thêm một ít muối để tăng hương vị và bảo quản lâu hơn.
- Khi thắng tóp mỡ, bạn có thể cho vào một vài tép tỏi đập dập hoặc thêm một chút rượu đế hoặc rượu trắng có độ cồn cao. Điều này sẽ giúp tóp mỡ bảo quản lâu hơn.
Một vài lưu ý khi bảo quản tóp mỡ
- Để bảo quản phần tóp mỡ dư, hãy sử dụng rây lọc để tách phần tóp mỡ và mỡ nước, cho vào hai lọ riêng biệt. Phần mỡ nước để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần, phần tóp mỡ thì bảo quản ở nhiệt độ phòng và thêm vào các món kho khi chế biến, có thể thêm vào ở bước cuối.
- Với cách bảo quản như vậy, bạn có thể bảo quản tóp mỡ trong khoảng 1 tháng. Tuy nhiên, bạn không nên để tóp mỡ quá lâu vì sẽ trở nên nhờn và không ngon.
Hình ảnh minh họa từ Cooky.vn
Hình ảnh minh họa từ kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon
Như vậy, bạn đã biết cách làm tóp mỡ rang me và tóp mỡ xào dưa chua thơm ngon rồi đấy! Đừng quên tham khảo các loại chảo giá tốt bán chạy tại Điện máy XANH để giúp bạn thực hiện các món tóp mỡ ngon hơn nhé! Chúc bạn thành công.
Nguồn: Cooky.vn và kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon
