Để có một ly trà sữa matcha kem cheese thơm ngon và hấp dẫn như những quán nổi tiếng, hãy cùng trang Siêu thị điện máy HC tìm hiểu cách pha chế đơn giản tại nhà để giải nhiệt trong những ngày oi bức.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 gr bột matcha Nhật Bản.
- Nước lọc.
- 20 gr bột sữa.
- 30 ml sữa tươi có đường hoặc không đường.
- 40 ml nước đường.
- 10 ml siro vani.
- Topping trân châu trắng có sẵn 50 gr.
- 50 gr phô mai cream cheese.
- 10 ml nước đường.
- 200 ml whipping cream.
- 1 gr muối thái.
- Đá viên.
- Ly thủy tinh chia vạch, bình shaker pha chế, thìa, muôi, ly thủy tinh, cốc thủy tinh, máy đánh trứng.
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa matcha kem cheese
- Bước 1: Thực hiện làm kem cheese
Lấy ly thủy tinh chia vạch và cho vào 50 gr phô mai cream cheese + 10 ml nước đường, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh nhuyễn hỗn hợp phô mai cream cheese và nước đường bông lên và hòa quyện vào nhau rồi bạn tắt máy đánh trứng đi.
Tiếp tục, cho thêm 200 ml whipping cream vào ly thủy tinh chia vạch đựng hỗn hợp cream cheese và thêm 1 gr muối thái rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh nhuyễn 1 lần nữa là các bạn đã làm xong kem cheese.
- Bước 2: Pha bột matcha
Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc trước khi pha trà sữa matcha kem cheese.
Lấy 1 cốc thủy tinh đổ vào 150 ml nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C đã đun nóng bằng ấm siêu tốc và lần lượt cho các nguyên liệu sau: 20 gr bột sữa vào dùng thìa khuấy đều cho bột sữa tan trong nước nóng + 30 ml sữa tươi + 40 ml nước đường + 10 ml siro vani, rồi tiếp tục dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp nguyên liệu tan trong nước nóng.
Đợi cho hỗn hợp sữa giảm xuống nhiệt độ 60 độ C các bạn cho 3 gr bột matcha Nhật Bản vào dùng thìa khuấy đều cho bột matcha tan trong hỗn hợp sữa.
Vậy là chúng tôi đã hoàn thành pha bột matcha cho trà sữa matcha.
Bạn tiếp tục cho đá viên lấy trong tủ lạnh ra cho vào cốc thủy tinh đựng trà sữa matcha khuấy đều để làm nguội. Rồi sau đó bạn đổ trà sữa matcha vào bình shaker pha chế để lắc đều.
- Bước 3: Hoàn thành ly trà sữa matcha kem cheese
Lấy ly thủy tinh cho vào 50 gr trân châu trắng + rồi tiếp tục rót trà sữa matcha trong bình shaker vào ¾ ly, cuối cùng bạn cho phần kem cheese đã làm ở bước 1 lên trên mặt ly nhé.
- Bước 4: Thưởng thức
Hãy thưởng thức ly trà sữa matcha kem cheese thơm ngon, mát lạnh ngay với vị trà matcha quyện với vị kem cheese cực ngon nhé.
Vậy làm các bạn đã có đủ thông tin để làm trà sữa matcha kem cheese tại nhà. Hy vọng các bạn thực hiện ngay món trà sữa này nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
