Contents
Hột vịt lộn xào me là một món ăn đậm đà và thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại. Bạn đã sẵn sàng vào bếp và thực hiện món này cho gia đình thưởng thức chưa? Hãy cùng tôi khám phá công thức độc đáo này.
Nguyên liệu để làm hột vịt lộn xào me
Cách làm hột vịt lộn xào me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dùng muỗng dầm để lấy nước cốt me sau khi ngâm me trong nước nóng trong 2 phút và lọc qua rây.
- Rửa sạch rau răm và tỏi, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Rang đậu phộng
- Rang đậu phộng trong chảo nhỏ với ít muối cho đến khi đậu phộng vàng đều.
- Lột vỏ đậu phộng sau khi nguội để đậu chín đều và thêm hương vị bùi.
Bước 3: Luộc trứng
- Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho hột vịt lộn vào nồi cùng với một ít muối.
- Luộc trứng ở lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi trứng chín.
- Vớt trứng ra và để nguội trước khi bóc vỏ trứng.
Bước 4: Chiên sơ hột vịt lộn
- Lăn phần hột vịt lộn đã bóc vỏ qua lớp bột chiên giòn.
- Chiên hột vịt lộn trong dầu sôi cho đến khi vàng.
Bước 5: Xào hột vịt lộn với me
- Phi tỏi băm trong dầu ăn cho thơm vàng.
- Hòa nước cốt me với bột năng và trộn đều để bột tan ra.
- Cho nước cốt me và trứng vịt lộn đã chiên vào chảo, nêm nếm với đường và muối.
- Đảo đều và tắt bếp.
Bước 6: Thưởng thức
- Cho hột vịt lộn xào me đã hoàn thành vào đĩa và rắc lên rau răm và đậu phộng.
- Hột vịt lộn xào me nên được ăn ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.
- Chấm món ăn với một chén muối tiêu chanh để làm tăng hương vị thêm phần hấp dẫn.
Đừng quên mua me tại Bách hoá XANH để làm hột vịt lộn xào me nhanh chóng và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!
