Contents
Thịt bò xào cần tây là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để thịt bò mềm ngon và cần tây giòn thơm. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây để trổ tài nấu nướng nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào cần tây
Thịt bò là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng quan trọng như vitamin B12, kẽm, sắt và các hoạt chất sinh học như taurine và creatine. Cần tây cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ điều trị các chứng đau viêm khớp.
Khi kết hợp thịt bò và cần tây, chúng ta sẽ có món thịt bò xào cần tây thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, cách làm đơn giản, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 300g (nên chọn miếng thịt bò màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi)
- Cần tây: 200g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Tiêu xay: ½ thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 4 tép
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Cách thực hiện thịt bò xào cần tây thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch và thái thành miếng mỏng. Bạn có thể đặt thịt bò vào ngăn đá trước khi thái để thịt mềm hơn.
- Cần tây: Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4cm.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Gừng: Cạo sạch vỏ và đập dập.
Bước 2: Ướp gia vị thịt bò
- Trộn gừng, hạt nêm và tiêu xay với thịt bò. Ướp thịt trong ít nhất 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Xào thịt bò với cần tây
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Thêm tỏi đã băm vào chảo và phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt bò săn lại.
- Thêm hành tây và cần tây vào chảo, tiếp tục đảo đều.
- Cho muối vào và xào đến khi tất cả nguyên liệu chín.
Yêu cầu thành phẩm của món thịt bò xào với cần tây
Món thịt bò xào cần tây có thể ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu. Thịt bò mềm, không bị vắt lại và giữ được vị ngọt tự nhiên. Cần tây giòn và không bị mềm. Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có món thịt bò xào cần tây thơm ngon và hấp dẫn.
Hãy thử làm món thịt bò xào cần tây này và tận hưởng hương vị thơm ngon ngay tại nhà!