Contents
Bạn đã từng nghe về bánh mì thịt nướng Doner Kebab khi đến Sài Gòn chưa? Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đặt chân tới đây. Đặc biệt, bánh mì này khác biệt với các loại bánh mì thông thường ở Sài Gòn, với chỉ một loại nhân thịt nướng độc đáo, khiến cho ai thưởng thức cũng phải say mê. Với tỷ lệ nạc mỡ hợp lý, miếng thịt nướng giòn ngon, thơm phức mà không gây ngán. Hãy cùng khám phá vẻ độc đáo của món bánh mì này nhé!
Món ngon đặc trưng với nhân thịt nướng
Trái với các loại bánh mì khác, bánh mì thịt nướng Doner Kebab chỉ có một loại nhân thịt nướng duy nhất. Miếng thịt nướng này được tẩm ướp với gia vị đặc biệt theo công thức gia truyền, sau đó được cắt lát và đóng vào xiên nướng. Miếng thịt nướng được chọn có tỷ lệ nạc mỡ hợp lý, mang đến một sự hài hòa độc đáo giữa vị giòn, thơm và không gây ngán. Hương vị đặc biệt của sốt kèm theo thịt nướng khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng không thể cưỡng lại. Chính vì bí quyết đặc trưng này, không cần quảng cáo nhiều, khách hàng vẫn tự nhiên kéo đến.
Xe đẩy bánh mì thịt nướng không tên
Một ổ bánh mì thịt nướng sẽ mang đến cho bạn sự hòa quyện của vị ngọt từ nhân thịt nướng và một chút vị béo từ màyonnaise, kèm theo rau sống như bắp cải, xà lách và cà chua. Đây chính là sự kết hợp giữa nguyên liệu từ phương Tây và phương Đông. Trước khi đến tay khách hàng, bánh mì được nướng thêm trong lò, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân thịt thơm nóng bên trong.
Xe đẩy bánh mì thịt nướng không tên này không có mặt bằng cố định, chỉ đơn giản là một chiếc xe đẩy đậu ven đường. Nhưng đó chính là tài sản quý giá mà gia đình để lại cho chị Gái đứng bán. Chiếc xe này chứa đầy những bài báo viết về quán, thể hiện sự chất lượng và lòng tin từ khách hàng. Việc kinh doanh chỉ cần ba người, một phụ bán và hai người chuyên nướng thịt. Mỗi chiều, xe bánh mì nướng gần 20kg thịt. Từ khi mở cửa cho đến khi kết thúc ngày làm việc, mọi việc đều được chuẩn bị kỹ càng để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Đặc biệt vào giờ cao điểm
Giờ cao điểm của xe bánh mì thịt nướng là khoảng từ 5h đến 6h tối, khi công chức tan sở, học sinh đi học về và mọi người bắt đầu tràn ra phố mua sắm. Rất dễ bắt gặp một vài khách Tây đứng xếp hàng mua bánh mì, trên tay cầm quyển chỉ dẫn các địa điểm tham quan và khám phá.
Một người khách trung niên đã chia sẻ về sự độ bền của xe bánh mì này: “Mẹ chồng của tôi đã từng mê mẩn với bánh mì ở đây. Mỗi ngày, bà ấy chạy từ nhà dưới cầu Muối ra đây để mua một ổ bánh mì để ăn. Đã mất được mười mấy năm, thì bây giờ tôi biết rằng chiếc xe bánh mì này cũng đã có tuổi đến như vậy”.
Bên cạnh đó, một cặp vợ chồng từ Hà Nội đi du lịch đến Sài Gòn đã ngẫu hứng ghé vào thử và không thể dứt ra khỏi xe bánh mì này. Anh chồng nói: “Chúng tôi đi tham quan Sài Gòn bằng xe thuê, khi đi ngang qua đây và thấy đông đúc quá nên quyết định thử món bánh mì này. Đặt một chiếc ghế và ăn tại chỗ”. Anh chàng tiếp tục: “Bây giờ chúng tôi phải xếp hàng mua thêm bánh nữa, vì chỉ một ổ đơn giản không đủ”.
Bánh mì thịt nướng Doner Kebab – Vị ngon đến phát điên
Xe bánh mì thịt nướng Doner Kebab đã trở thành một địa điểm quen thuộc với du khách nước ngoài. Được bạn Kevin giới thiệu và được blogger du lịch và ẩm thực Mark Wiens phản ánh trên trang web Migrationology.com sau khi thưởng thức món bánh mì này: “Loại sốt trong ổ bánh mì này có hương vị gần giống như sốt yakitori của Nhật. Món bánh mì kẹp thịt nướng này giống như hamburger, nhưng sự kết hợp với các loại rau sống và nước sốt tạo nên một món bánh thơm ngon đến phát điên”, Mark Wiens đã viết.
Ngày xưa, giá của một ổ bánh mì thịt nướng chỉ khoảng 15.000 đồng, nhưng hiện nay đã tăng lên 17.000 đồng. Khách hàng phải xếp hàng chờ đợi khoảng 5 phút, và đôi khi cả 30 phút mới có món bánh trong tay. Dù chỉ là một chiếc xe đẩy bỏng lề đường, nhưng bánh mì thịt nướng Doner Kebab đã thể hiện hết những đặc trưng tinh túy của ẩm thực bản xứ. Món ngon này là một biến tấu độc đáo của bánh mì hòa quyện hương vị ẩm thực châu Á và chút mùi vị Âu châu. Trong khi Sài Gòn có nhiều loại bánh mì biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau, nhưng không ai có thể cưỡng lại được hương vị đặc trưng của bánh mì thịt nướng Doner Kebab.
