Contents
Trứng là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn như cà chua, khổ qua hay nấm hương. Nhưng bạn đã từng thử kết hợp trứng với củ cải muối chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá cách làm trứng chiên củ cải muối – một món ăn độc đáo mà bạn không thể quên!
Trứng không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Khi kết hợp trứng với củ cải muối, bạn cũng có thể tận dụng công dụng tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch. Đó không chỉ là một món ngon độc đáo mà còn có lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm trứng chiên củ cải muối
- 4 quả trứng vịt
- 200gr củ cải muối
- Hành lá, hành tím
- Bột ngọt, đường, nước mắm
Cách làm trứng chiên củ cải muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ gốc của củ cải muối, sau đó thái thành từng lát theo chiều dọc và cắt thành từng sợi nhỏ.
- Rửa sạch hành lá và hành tím, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Giảm vị mặn của củ cải muối
- Chuẩn bị một thau nước ấm và ngâm củ cải muối đã cắt sợi trong 15 phút.
- Vớt ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm độ mặn. Lưu ý, vừa rửa vừa bóp củ cải để giảm độ mặn thêm.
- Sau khi rửa xong, vắt ráo nước để khi chiên không bị bắn dầu.
Bước 3: Đánh trứng
- Đập 4 quả trứng vào một cái tô.
- Thêm 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá đã cắt nhỏ vào tô.
- Đánh đều hỗn hợp trứng. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít tiêu xay để tăng độ thơm và phù hợp với sở thích của mình.
Bước 4: Xào củ cải muối và chiên trứng
- Bắt lửa nhỏ và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chiếc chảo.
- Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi để tạo mùi thơm cho món ăn.
- Khi hành chuyển sang màu vàng, cho củ cải muối vào xào đều.
- Tăng lửa hơn một chút để củ cải chín nhanh hơn.
- Sau khi củ cải đã chín, trải đều trên chảo và chuyển lửa sang vừa.
- Đổ từ từ trứng vào chảo. Nếu muốn trứng chín đều, hãy lật mặt trên lại khi mặt dưới đã chín.
- Cuối cùng, rắc thêm một ít tiêu và món trứng chiên củ cải muối đã hoàn thành.
Thành phẩm
Món ăn kết hợp từ trứng và củ cải muối cùng hương thơm nồng từ hành phi và hành lá đã làm mê hoặc vị giác. Mỗi khi cắn vào một miếng, bạn sẽ trải nghiệm sự kết hợp giữa cái dai dai, giòn sần sật của củ cải muối và vị mềm mềm của trứng chiên. Món này có thể được ăn kèm với cơm hoặc cháo.
Trứng chiên củ cải muối, nghe có vẻ lạ lẫm nhưng thực ra lại rất ngon. Hãy thử làm món này tại nhà để chia sẻ với bạn bè và người thân!
