Contents
Cà tím kho tiêu là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Bạn có muốn tìm hiểu cách làm món này? Hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá ngay nhé.
Cách chọn mua cà tím ngon
Khi mua cà tím, bạn nên chọn những quả có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và núm và vỏ nối liền nhau. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể ấn nhẹ ngón tay vào vỏ cà. Nếu để lại vết hằn, cà đã chín.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà tím kho tiêu
- 600g cà tím
- Hành tím, ớt, hành lá
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, đĩa, nồi
Cách làm món cà tím kho tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt bỏ phần cuống cà tím, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- Rửa sạch, bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Cắt nhỏ phần gốc và lá của hành.
Bước 2: Chiên cà tím
- Cho dầu vào chảo và đợi dầu nóng, sau đó cho cà tím vào chiên ở lửa vừa khoảng 5-7 phút, cho đến khi cà vàng đều.
Bước 3: Kho cà tím
- Cho 1 muỗng dầu ăn và ½ muỗng canh đường vào nồi, khuấy đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng.
- Tiếp theo, cho hành tím và gốc hành vào xào thơm. Sau đó, đảo đều hỗn hợp và cho 200ml nước vào, nêm với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê nước mắm theo khẩu vị.
- Cuối cùng, cho cà tím đã chiên vào, đảo đều để cà tím thấm gia vị. Đun lửa khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp. Trang trí món ăn bằng ớt và hành lá cùng với tiêu.
Thành phẩm
Món cà tím kho tiêu chắc chắn sẽ đậm đà, thơm ngon và béo bùi. Cà tím mềm mịn và thấm vị, hợp khẩu vị ngay trong những ngày chay. Hy vọng những thông tin trên của Bách Hóa XANH sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món cà tím kho tiêu. Chúc bạn ngon miệng!
Xem thêm:
Pizza cà tím cho bạn giảm cân
Cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt, món ngon khó cưỡng
Cà tím nấu cá hộp ngon, bổ, rẻ bạn thử ngay nhé!
Chọn mua cà tím chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé!
