Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, việc đảm bảo bữa ăn sáng dinh dưỡng là rất cần thiết. Tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có nhiều thời gian vào bữa sáng để chuẩn bị một bàn đồ ăn. Do vậy, những bữa ăn sáng nhanh gọn mà vẫn đủ chất là sự ưu tiên của nhiều người. Bánh mì sandwich là một trong số đó. Nhưng ăn bánh mì không sẽ nhàm chán. Bạn có biết cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt nguội chưa? Cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt rất đơn giản và nhanh chóng, đừng bỏ qua bài viết này nhé.
Khái niệm thịt nguội
Có nhiều bạn vẫn chưa rõ hoặc hiểu sai về khái niệm thịt nguội hoặc hay nhầm lẫn thịt nguội là xúc xích, lạp xưởng. Mặc dù các sản phẩm này đều được làm từ thịt nhưng thực chất chúng được tẩm ướp không giống nhau nên tạo nên những loại thực phẩm khác nhau.
Thịt nguội phiên âm chuẩn theo tiếng Pháp thì người Việt còn gọi là dăm bông, được làm từ thịt đùi heo. Đây là loại thịt được làm sạch, tẩm ướp gia vị và đem phơi khô. Có 2 loại thịt nguội là thịt nguội chín và sống.
Cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt
-
Chuẩn bị
Trước khi làm bánh mì sandwich kẹp thịt nguội, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: -
2 lát bánh mì sandwich
-
Thịt nguội (định lượng tùy theo nhu cầu và sở thích)
-
1 quả trứng gà
-
Gia vị: bơ thực vật, rau thơm, cà chua, xà lách, sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà
-
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế -
Thịt nguội thái lát mỏng.
-
Cà chua, xà lách, rau thơm rửa sạch. Cà chua thái lát vừa ăn và rau xà lách cắt khúc.
Bước 2: Cho bơ vào chảo làm nóng rồi chiên trứng khoảng 2 phút, sau đó lật trứng lại cho chín đều 2 mặt.
Bước 3: Lấy 1 lát bánh mì sandwich để lên mặt phẳng, cho lần lượt thịt nguội, trứng chiên, sốt mayonnaise. Tiếp đó cho rau thơm, xà lách và cà chua lên trên. Cuối cùng, lấy lát bánh mì sandwich còn lại đặt lên.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có 1 chiếc bánh mì sandwich kẹp thịt nguội ngon lành, bổ dưỡng, đủ chất cho bữa sáng.
Cách làm bánh mì sandwich
Nhiều người khá kỹ tính và nếu như bạn có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bánh mì sandwich tại nhà.
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Làm bánh mì sandwich cần có 205g bột mì, 2g muối, 120 nước (có thể sử dụng ½ là nước và ½ là sữa tươi), 20g đường, 5g men nở và 15g dầu thực vật. -
Cách làm
Bước 1: Cho vào máy trộn bột các loại nguyên liệu bột mì, sữa, nước, muối, men nở, dầu ăn, đường. Bạn chỉ cần nhấn khởi động máy và chờ đến khi hỗn hợp được trộn đều, tạo thành thành phẩm mịn và không dính tay khi chạm vào là được.
Nếu không có máy trộn bột làm bánh mì, bạn có thể làm thủ công bằng tay. Nhào đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, lấy ra và áo thêm một lớp bột mì khô để khối bột không bị dính.
Bước 2: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào tô, cho khối bột vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đem để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng để bột nghỉ. Trong thời gian này, bột sẽ nở gấp đôi (thường sẽ cần từ 1-2 tiếng).
Bước 3: Khi thấy bột đã nở gấp đôi, bạn hãy dùng lòng bàn tay để nhấn nhẹ vào khối bột cho khí thoát ra ngoài.
Nhào sơ lại khối bột khoảng 2-3 phút.
Tiếp tục để bột nghỉ thêm 5 phút nữa.
Sau đó, cho bột bánh vào khuôn nướng (chú ý, kích thước bột bánh khi bỏ vào khuôn phải nhỏ hơn kích thước của khuôn để khi bánh chín sẽ nở ra và có khoảng trống).
Bước 4: ủ bột bánh lần 3. Lúc này, bạn nên cho bánh vào trong lò nướng và bật đèn trong lò lên cùng 1 với 1 cốc nước ấm giúp bánh không bị khô.
Bước 5: khi bột nở thêm được 70-80%, bạn bật lò nướng ở mức nhiệt 170 độ C để làm nóng lò khoảng tầm 10 phút.
Bước 6: nướng bánh mì trong 25-30 phút đến khi thấy có màu vàng nâu là được.
Qua bài viết này, bạn đã biết cách tự làm bánh mì sandwich tại nhà và làm bánh mì sandwich thịt nguội nhanh gọn chỉ với 5 phút mỗi sáng. Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian chuẩn bị bánh mì sandwich, bạn có thể mua sẵn tại cửa hàng làm bánh. Việc này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức vì bạn chỉ cần chuẩn bị phần nhân thịt nguội cho món bánh mì sandwich thịt nguội.
