Contents
Bạn đã bao giờ thưởng thức món bún chả cá thác lác tại các nhà hàng hay quán ăn nhỉ? Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món bún chả cá thác lác thơm ngon, đơn giản tại nhà.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon
- Bạn nên chọn cá còn bơi khỏe, mang cá còn đỏ tươi.
- Nên chọn mua cá đực, mình đầy sẽ dễ nạo lấy thịt hơn.
- Không nên mua cá đã chết, có mùi ươn tanh, mắt bị đục.
Cách chọn mua dứa tươi ngon
- Chọn trái dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh. Đây là những trái đã chín và có vị ngọt.
- Không nên chọn trái dứa còn xanh, vì đây là trái chưa chín và có vị chua.
- Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt hơn quả dài (dáng ống dài).
- Nên chọn quả có mắt lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt vỏ thì giữ được phần cùi dày.
- Chọn những trái dứa không cứng quá cũng không mềm quá, không có phần nấm mốc hay rỉ nước trên vỏ.
- Không quên quan sát phần ngọn dứa, dứa tươi là những trái có phần ngọn xanh tươi.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Những quả cà chua chín mọng tự nhiên thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, có thể lấy những lấm tấm màu trắng ở thịt quả qua vỏ.
- Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ có cảm giác hơi mềm. Khi mà cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.
- Chọn cà chua nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây.
Dụng cụ thực hiện
Để chuẩn bị món bún chả cá thác lác, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau: xửng hấp, nồi, chảo, dao, dĩa, và các dụng cụ nhỏ khác.
Bằng việc làm chuẩn bị cẩn thận với các nguyên liệu và dụng cụ tốt nhất, bạn sẽ có một chiếc bát bún chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!
