Contents
Bạn có biết về loài cá giò? Đây là một loại cá thịt ngon, giàu dinh dưỡng nhưng khá xa lạ đối với nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm và giá trị của loài cá này.
Cá giò là gì?
Cá giò, hay còn được gọi là cá bớp, là một loại cá quý hiếm với giá trị thương phẩm cao. Thịt cá giò rất thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng.
Nguồn gốc cá giò
Giống cá này được nhập khẩu từ Na uy và phổ biến ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, cá giò phổ biến ở các tỉnh như Phú Quốc, Quảng Ninh, Hải Phòng và Bà Rịa Vũng Tàu.
Đặc điểm ngoại hình của cá giò
Cá giò có kích thước khá lớn, có thể nặng từ 5-10 kg, thậm chí còn nặng hơn. Đầu cá to, miệng rộng và có hàm răng sắc nhọn. Cá giò có thân hình dẹp và dài, có vảy nhỏ tập trung ở phần gáy lưng. Màu sắc của cá giò thường là đen xám ở lưng và trắng xám ở bụng.
Cá giò sống ở đâu?
Cá giò sống tự nhiên ở vùng nước mặn, bao gồm biển và các vùng nước lợ. Điều đặc biệt là cá giò thường sống đơn độc, chỉ khi đến mùa sinh sản chúng mới tập trung thành bầy đàn.
Thức ăn của cá giò
Cá giò là loại cá ăn tạp, chúng ăn nhiều loại thức ăn như cua, mực, tôm và cá. Chúng cũng thường đi theo cá mập và rùa để ăn thức ăn thừa. Loài cá này có tốc độ sinh trưởng nhanh.
Sinh sản của cá giò
Cá giò sinh sản bằng cách đẻ trứng và để trứng trôi tự do cho đến khi nở. Thời gian sinh sản chủ yếu từ tháng 4 đến tháng 10. Lúc này, cá giò tập trung thành bầy đàn để sinh sản.
Nuôi cá giò có khó không?
Cá giò là một loại cá có giá trị thương phẩm lớn, nên nuôi cá giò được khuyến khích ở các vùng biển địa phương. Và đã có nhiều thành công trong việc nuôi cá giò ở Nghệ An, Quảng Ninh, Hải Phòng và Vũng Tàu. Cá giò có thể tăng trọng lượng 4-5 kg trong năm đầu khi được nuôi.
Khi nuôi cá giò, cần chú ý chọn vị trí nuôi có độ sâu thích hợp và đáy lồng cách biển ít nhất 2-3 m. Cần tránh nơi có sóng to, gió lớn, và nước chảy yếu. Độ oxy cần đạt từ 4-6 mg/lit, nhiệt độ từ 25-30 độ C, và độ mặn từ 27-33%. Thức ăn chủ yếu cho cá giò là các loại cá tạp.
Giá cá giò bao nhiêu?
Cá giò có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món đặc sản. Giá cá giò thay đổi theo mùa trong năm, thông thường khoảng từ 200-250 ngàn đồng cho 1 kg cá tươi và từ 150-170 ngàn đồng cho cá đông lạnh.
Đó là thông tin đầy đủ về loài cá giò. Bây giờ bạn đã hiểu thêm về loài cá lạ này trong lòng đại dương rồi đúng không?
