Contents
Nếu bạn đang lăn tăn không biết nấu món gì để đổi gió bữa cơm gia đình, hãy tham khảo bài viết này. Đặc biệt, nếu bạn và gia đình yêu thích những món ăn của miền Nam, thì lại càng không nên bỏ qua. Dưới đây, TASTY Kitchen sẽ giới thiệu một số món ăn trong thực đơn hàng ngày miền Nam thường gặp, vừa ngon miệng vừa đa dạng cho bạn lựa chọn.
Khẩu vị đặc trưng của miền Nam
Ở Việt Nam, có 3 miền Bắc – Trung – Nam, mỗi miền có một khẩu vị riêng biệt. Đối với miền Bắc, món ăn thường có vị đậm đà, trong khi miền Trung hầu hết các món ăn có vị cay. Trong khi đó, các món ăn miền Nam lại mang vị ngọt bình dị và dân dã.
Ẩm thực miền Nam khá bình dị, đậm đà
Miền Nam là nơi có nền ẩm thực ảnh hưởng từ nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là Trung Quốc và Thái Lan. Các món ăn của người miền Nam thường kết hợp các vị như ngọt, chua, cay đặc biệt hơn so với các miền khác. Nếu bạn là phụ nữ ở vùng khác nhưng làm dâu ở gia đình miền Nam, đừng quên bí quyết này nhé.
Mỗi gia đình có thể có cách nêm đồ ăn khác nhau, nhưng chung quy đều đậm đà. Thông thường, nếu bạn để ý, sẽ thấy thực đơn hàng ngày miền Nam thường có những món liên quan đến khô, mắm được chế biến từ các loại hải sản.
Ẩm thực dân dã, bình dị của miền Nam
Ẩm thực miền Nam đặc biệt như thế nào
Ẩm thực miền Nam rất phong phú, đặc biệt các loại thực phẩm luôn tươi ngon và hấp dẫn, đặc biệt là thực đơn hàng ngày miền Nam luôn đa dạng các món ăn. Miền Nam nổi tiếng là nơi có đất đai phì nhiêu, màu mỡ, nên nguồn thực phẩm rất dồi dào.
Khi nhắc đến ẩm thực miền Nam, không ai là không biết câu “dưới sông có cá, trên bờ có rau”. Do thiên nhiên phong phú, nền ẩm thực Nam Bộ luôn bình dị và phóng khoáng hơn bao giờ hết.
Nam Bộ nổi tiếng với các loại thuỷ hải sản, rau xanh và đặc biệt là lúa gạo. Nơi đây được mệnh danh là vựa lúa lớn nhất của nước ta, không chỉ sản xuất trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài.
Nét đặc biệt của Nam Bộ chính là có hai mùa đặc trưng là mưa và nắng, không bị ảnh hưởng bởi thiên tai, lũ lụt. Vì vậy, thiên nhiên ở đây là thứ giúp nguồn thực phẩm trù phú, thực đơn hàng ngày miền Nam luôn được chế biến rất nhiều món ngon.
Món ăn nổi tiếng của miền Nam bạn đã biết chưa?
Hủ tiếu chắc hẳn là món ăn khá quen thuộc với người dân miền Nam. Bạn đã bao giờ nghe đến hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Vĩnh Long chưa? Vâng, đây chính là một trong những món đặc sản của miền Nam với hương vị riêng không thể lẫn vào đâu được.
Hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng với vị ngon bình dị mang nét đặc trưng riêng biệt
Tiếp đến là món chuột đồng nướng lu, nếu bạn du lịch miền Tây mùa nước nổi thì không thể bỏ qua món ăn đặc sản này đâu đấy. Tuỳ theo khẩu vị, món này có thể chế biến thành nhiều món như chiên, hấp, xào…
Trảng Bàng chính là một thị xã thuộc tỉnh Tây Ninh, nơi nổi tiếng với món bánh canh Trảng Bàng vừa bình dị lại vừa lạ miệng. Nước lèo của món ăn này chứa đựng nét đặc trưng riêng biệt của vùng Nam Bộ, còn bánh canh dai dai vừa miệng rất đặc biệt.
Ngoài những món đã nêu trên, ẩm thực miền Nam còn có rất nhiều món đặc trưng như cá lóc nướng trui, đuông dừa, lẩu mắm miền Tây, cơm tấm,… Nếu có cơ hội tham quan miền Nam, bạn đừng quên thưởng thức ẩm thực nơi đây nhé.
>> Xem thêm các món chế biến từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn của Bếp nhà TASTY
- Thịt kho trứng
- Ba rọi nướng riềng mẻ
- Ba rọi chiên mắm ngò
Thực đơn hàng ngày miền Nam bạn nhất định phải biết
Dưới đây, TASTY Kitchen sẽ gợi ý thực đơn hàng ngày miền Nam để bạn không phải lăn tăn suy nghĩ về các bữa ăn hàng ngày nữa.
Món thịt kho nước dừa chuẩn vị của người miền Nam
Thứ hai
Bữa trưa:
- Thịt kho hột vịt.
- Canh chua cá lóc.
- Su su xào tỏi.
Bữa tối:
- Cá diêu hồng dằm nước mắm.
- Rau muống xào tỏi.
- Canh chua cá diêu hồng.
Thứ ba
Bữa trưa:
- Cá lóc kho tiêu.
- Canh mướp nấu lòng gà.
- Bầu xào trứng.
Bữa tối:
- Đậu hũ nhồi thịt.
- Canh bí đỏ.
- Lòng gà xào rau củ.
Thứ tư
Bữa trưa:
- Thịt gà kho gừng.
- Canh bầu nấu thịt bằm.
- Rau muống xào thịt bò.
Bữa tối:
- Bò kho gừng.
- Canh khổ qua nhồi thịt.
- Su su xào thịt heo.
Thứ năm
Bữa trưa:
- Thịt heo chiên giòn.
- Canh bí đao nấu thịt.
- Trứng chiên.
- Đậu que xào thịt bò.
Bữa tối:
- Thịt kho tiêu.
- Canh rau ngót nấu thịt bằm.
- Rau muống xào tỏi.
- Gà chiên nước mắm.
Thứ sáu
Bữa trưa:
- Sườn xào chua ngọt.
- Canh rong biển nấu thịt bò.
- Thịt gà kho thơm.
- Hải sản xào rau củ.
Bữa tối:
- Tôm rang.
- Canh ngót nấu cá diêu hồng.
- Chả cá chiên.
- Ngọn bí đỏ xào.
Thứ bảy
Bữa trưa:
- Cá kèo kho tộ.
- Đậu hũ sốt cà.
- Canh chua cá lóc.
- Su su xào thịt heo.
Bữa tối:
- Mắm chưng thịt trứng.
- Sườn rim mặn.
- Đậu que xào thịt bò.
- Canh rau má nấu thịt bằm.
Chủ nhật
Bữa trưa:
- Thịt heo chiên giòn.
- Canh khoai mỡ.
- Khổ qua xào thịt.
- Sườn non kho mặn.
Bữa tối:
- Thịt ba rọi nấu nước dừa.
- Khô cá lù đù.
- Canh mướp nấu thịt gà.
- Bông cải xào thịt bò.
Vậy là TASTY Kitchen đã gợi ý tất tần tật về thực đơn hàng ngày miền Nam rồi. Hy vọng bạn sẽ có bữa cơm gia đình thật trọn vẹn với thực đơn này. Hãy chia sẻ bài viết này đến nhiều người hơn để ai ai cũng biết ẩm thực miền Nam đặc biệt như thế nào nhé.
