Contents
Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay nấu món gì đơn giản và ngon miệng như ở nhà hàng, thì đây là bài viết dành cho bạn! Hãy thử làm món cơm chiên cá mặn, một món ăn dễ làm và đậm đà vị ngon nhé!
1. Nguyên liệu làm món cơm chiên cá mặn
- 3 con cá khô
- 1 tô cơm nguội
- 1 quả trứng vịt
- Hành lá, ớt, tỏi, gừng, ngò
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Mẹo làm ngon: Bạn có thể sử dụng gia vị cơm chiên cá mặn Vedan gói 25g để tạo đúng hương vị cho món ăn.
2. Cách làm món cơm chiên cá mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, để riêng phần đầu hành.
- Bỏ vỏ tỏi và gừng, sau đó băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt và ngò, thái lát ớt và cắt nhỏ ngò để bỏ vào dĩa cơm sau cùng.
Bước 2: Chiên cá
- Ngâm cá khô trong nước lọc khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước vài lần để loại bỏ phần bụi bẩn và giảm mặn của cá.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo dầu ăn, chiên đều cá cho giòn vàng hai mặt. Sau đó để cá ráo dầu và nguội bớt.
Bước 3: Xào tơi cá mặn
- Sử dụng tay hoặc nĩa để xé cá thành những miếng nhỏ, loại bỏ xương cho dễ khi chiên cơm và ăn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng và tỏi đã băm, sau đó cho cá đã xé vào đảo đều cho cá chín vàng, khô lại thì tắt bếp.
Bước 4: Chiên cơm cùng cá mặn
- Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đập trứng vào, dùng đũa đánh tơi trứng thành những miếng nhỏ.
- Đổ cơm đã chuẩn bị vào đảo đều tới khi hạt cơm được tơi.
- Tiếp theo, cho phần cá mặn đã xào vào, nêm vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, và một chút nước mắm theo khẩu vị. Đảo đều trong khoảng 10 phút.
3. Thành phẩm
Món cơm chiên cá mặn. Múc cơm ra đĩa hoặc bát, rắc lên một chút ngò và ớt thái lát. Cơm chiên thơm ngon với vị mặn mặn từ cá, thêm hương thơm từ tỏi và gừng phi cùng với trứng. Đặc biệt, cá có vị giòn rất hấp dẫn.
Hy vọng bạn sẽ thử làm món cơm chiên cá mặn và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
