Contents
Ngó sen là một món ngon tuyệt vời và bổ dưỡng. Với chút kiến thức và Bách hóa XANH, chúng ta có thể tạo ra món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon, thanh mát ngay tại nhà!
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Bước 1: Sơ chế ngó sen
Rửa sạch ngó sen với nước muối loãng, cắt khúc 4-5 cm rồi chẻ nhỏ. Sau đó, ngâm trong thau nước pha 1 muỗng canh giấm để ngó sen giòn hơn.
Bước 2: Sơ chế thịt heo, tôm
Chần thịt heo qua nước sôi để ra bớt chất bẩn, sau đó vớt ra, rửa lại và luộc với một ít muối. Khi thịt chín, vớt ra, để nguội và cắt lát hoặc thái nhỏ tùy ý.
Tôm luộc chín, bóc vỏ và bỏ chỉ ở sống lưng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành tây rửa sạch, thái mỏng và ngâm nước.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, ướp với 1 muỗng canh đường. Sau 10 phút, bóp sạch nước.
- Cần tươi nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
- Băm nhỏ 1 quả ớt, quả còn lại tỉa hoa trang trí.
- Đậu phộng giã sơ.
Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi
Pha nước mắm trộn gỏi bằng cách cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sôi để nguội, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và ớt băm vào chén rồi khuấy cho tan hết.
Bước 5: Tiến hành trộn gỏi
Cho tất cả nguyên liệu vào tô rưới nước mắm trộn lên, rồi để khoảng 20 phút. Sau đó, gạn phần nước gỏi để gỏi giòn ngon hơn và cho thêm rau răm cùng ít nước cốt chanh vào.
Bước 6: Thành phẩm
Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa.
Thưởng thức
Món gỏi ngó sen tôm thịt nên được ăn ngay để cảm nhận được độ giòn của ngó sen, vị thanh của nước mắm trộn và vị ngọt ngon của tôm và thịt. Nếu nhà bạn có tai heo ngâm chua ngọt, bạn có thể cho vào cùng. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh phồng tôm để món gỏi thêm ngon.
Ngó sen chứa nhiều Protein và Vitamin C, có tác dụng tốt cho tim mạch và dạ dày. Hãy thử làm món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình ngay hôm nay!
Mua thịt heo, tôm chất lượng, giá tốt tại Bách hóa XANH.
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.
Mua thịt heo tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm gỏi ngó sen tôm thịt.
