Bạn muốn mang đến cho gia đình mình những món ăn ngon lành và bổ dưỡng? Gỏi ngó sen tai heo là một lựa chọn hoàn hảo! Với hương vị chua chua ngọt ngọt, món ăn này sẽ kích thích vị giác và làm say mê bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi ngó sen tai heo chua ngọt đơn giản tại nhà để thưởng thức cùng người thân.
Nguyên liệu
- Tai heo: 1 – 2 cái
- Ngó sen: 300 gram
- Tôm tươi: khoảng 200 – 300 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc dấm, muối
- Rau quế, rau thơm
- Lạc rang vàng, giã thô
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Rửa sạch ngó sen và thái thành từng đoạn. Ướp ngó sen trong tô với muối, đường, dấm trong vòng 30 phút. Sau đó, vắt ráo nước.
- Rửa sạch cà rốt, bào vỏ, cắt sợi. Trộn cà rốt với muối, để trong vòng 15 phút, sau đó vắt ráo.
- Rửa sạch rau quế, rau thơm và cắt nhỏ.
Bước 2:
- Rửa sạch tai heo. Luộc tai heo cho đến khi chín. Thái sợi mỏng vừa ăn.
Bước 3:
- Rửa sạch tôm tươi và luộc chín. Lột vỏ và chẻ tôm làm 2.
Bước 4:
- Pha nước trộn gỏi từ tỏi, ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường, nước ấm và nước cốt chanh. Khuấy đều để hỗn hợp có vị chua chua và ngọt ngọt.
Bước 5:
- Trộn lần lượt cà rốt, ngó sen, tai heo, tôm đã sơ chế vào một tô lớn. Rót nước mắm pha tỏi ớt đã pha ở bước trước vào tô. Trộn đều cho ngấm gia vị. Tiếp theo, thêm rau thơm vào và trộn tiếp. Vậy là bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo thơm ngon tuyệt vời.
Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa và trang trí thêm hoa ớt hoặc vài cọng ngò để bắt mắt. Món gỏi ngó sen tai heo rất ngon khi ăn kèm với bún cuốn hoặc cơm nóng. Nó sẽ làm bữa cơm gia đình của bạn thêm phần hấp dẫn.
Gỏi ngó sen tai heo chua ngọt, với những miếng tai heo giòn tan trong miệng, sẽ kích thích vị giác và làm say mê bất kỳ ai thưởng thức.
Cách làm gỏi ngó sen tai heo đơn giản, tiết kiệm thời gian và được nhiều người yêu thích. Đây là một cách tuyệt vời để làm mới thực đơn cho bữa cơm gia đình một cách nhanh chóng và thú vị.
Bạn có thể tham khảo bài viết khác về cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt.
