Contents
Ngày nay, đậu phộng muối mè đã trở thành một món ăn vặt phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Với hương vị bùi ngọt của đậu phộng, hương thơm của mè rang và vị ngậy của muối, đậu phộng muối mè đã tạo nên một hương vị đặc biệt hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm đậu phộng muối mè thơm ngon tại nhà.
Cách Chọn Đậu Phộng Và Mè
Để làm món đậu phộng muối mè ngon tuyệt, bạn cần lưu ý những điểm sau khi mua nguyên liệu:
- Đậu phộng: Chọn những hạt đậu phộng to, tròn, đều kích thước, màu sáng, không có mùi lạ và không nhăn nheo. Tránh chọn đậu phộng nhỏ và không để quá lâu trước khi chế biến để tránh mất đi hương vị thơm ngon của đậu.
- Mè: Có ba loại mè là mè trắng, mè đen và mè vàng, bạn có thể chọn theo sở thích của mình. Tuy nhiên, hãy chắc chắn chọn mè đã được tách vỏ, đãi sạch sàn, màu sáng và không bám bụi đất, cùng với mùi thơm đặc trưng của mè.
Nguyên Liệu Làm Đậu Phộng Muối Mè
Để làm đậu phộng muối mè, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phộng sống 200 gr
- Mè trắng 100 gr
- Muối hột 2 muỗng canh
Cách Làm Đậu Phộng Muối Mè
Món đậu phộng muối mè rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Rang Mè
- Cho mè vào chảo rang dưới lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Đảm bảo luôn đảo mè đều để không bị cháy.
- Khi mè có mùi thơm và chuyển sang màu nâu, hãy tắt bếp và để mè nguội.
Bước 2: Rang Khô Muối
- Cho muối vào chảo rang cho đến khi khô và chuyển sang màu vàng nhẹ.
Bước 3: Rang Đậu Phộng
- Sau khi đã chọn lựa đậu phộng, cho đậu vào chảo rang cùng chút muối dưới lửa nhỏ.
- Khi đậu phộng có mùi thơm, vỏ cánh gián chuyển màu và kêu lách tách, hãy tắt bếp.
- Đổ đậu ra khăn ủ và để nguội. Sau đó, đãi sạch lớp vỏ ngoài của đậu.
Bước 4: Giã Đậu Phộng Muối Mè
- Cho đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bạn có thể giã nhuyễn một nửa để cảm nhận vị bùi ngậy hoặc giã sơ qua nếu bạn thích để cảm nhận cả hạt đậu.
- Sau đó, cho cả 3 nguyên liệu vào cối và giã đều nhau.
Thành Phẩm
Món đậu phộng muối mè sẽ có hương vị thơm bùi đặc trưng.
Một đĩa đậu phộng muối mè, hay còn gọi là muối vừng lạc, có mùi thơm phức của đậu phộng và mè rang. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị bùi ngọt của đậu phộng, vị ngậy của muối cùng với hương beo béo của mè, tất cả hòa quyện tạo thành một hương vị tuyệt vời. Bạn có thể rắc chút đậu phộng muối mè lên món xôi mặn, xôi ngọt hoặc ăn cùng một chén cơm nguội, đều rất thú vị. Món ăn này phù hợp cho cả người ăn kiêng, ăn chay và người bị gout.
Cách Bảo Quản Đậu Phộng Muối Mè
Nếu bạn thích món ăn này và muốn bảo quản lâu dài, hãy thực hiện các bước sau:
- Đựng đậu phộng muối mè trong hũ thủy tinh đã rửa sạch và để khô hoặc cho vào túi zip bịt kín miệng túi.
- Món ăn ngon nhất là khi vừa làm xong và sử dụng trong 1-2 ngày đầu. Tránh sử dụng đậu phộng cũ khi làm món ăn này, vì nó có thể bị mất hương vị và trở nên không ngon.
- Bảo quản món ăn ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường có mùi hương khác. Tránh để đậu phộng muối mè trong tủ lạnh, vì có thể làm mất độ giòn của đậu và khi bỏ ra ngoài dễ bị chảy nước.
Đậu Phộng Tân Tân – Món Ăn Vặt Tiện Lợi Và Bổ Dưỡng
Nếu bạn thích ăn đậu phộng và muốn thưởng thức những sản phẩm chế biến từ đậu phộng chất lượng và bổ dưỡng, hãy lựa chọn đậu phộng Tân Tân. Đậu phộng Tân Tân cung cấp những sản phẩm chế biến từ đậu phộng thơm ngon và đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài những hương vị truyền thống như đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng da cá và đậu phộng tỏi ớt, Tân Tân còn cho ra đời những sản phẩm mới như đậu phộng vị rau cải, đậu phộng mè và bơ đậu phộng Amero. Tất cả các sản phẩm này đều có thể dùng để giải quyết nhu cầu đói bụng, cần nạp năng lượng, khi xem phim, khi tán gẫu với bạn bè hoặc dùng trong chế độ ăn chay.
Kết
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm đậu phộng muối mè thơm bùi ngon miệng và bảo quản món ăn sao cho tốt. Hãy thử làm món này tại nhà và thưởng thức bên bạn bè và gia đình. Chúc bạn thành công!
