Cách làm tôm chiên sả thơm ngon, giòn rụm dậy mùi sả

Tôm – Món ăn dinh dưỡng và đa dạng

Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được đánh giá cao về chất lượng. Đây là loại thực phẩm dễ chế biến và có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, phục vụ từ bữa cơm gia đình đến những bữa tiệc lớn. Trong số những cách chế biến, tôm chiên sả được đánh giá cao vì có hương vị thơm ngon đặc trưng của sả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm tôm chiên sả thơm ngon, giòn rụm như ở ngoài hàng.

Tôm tươi và tôm sú – Giá trị dinh dưỡng

Tôm là một loại hải sản có nhiều loại và có giá trị dinh dưỡng dồi dào. Thịt tôm chứa nhiều protein, là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển cơ thể con người. Thịt tôm cũng ít chất béo và calo, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc tập thể hình. Bên cạnh đó, tôm cũng cung cấp chất sắt, cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.

Tuy nhiên, một số quan niệm sai lầm về ăn tôm đã phổ biến. Vỏ tôm không chứa nhiều canxi như người ta nghĩ, do đó không nên ăn vỏ tôm vì có thể gây trở ngại. Ăn mắt tôm cũng không có lợi cho mắt, chất dinh dưỡng của mắt tôm không thể so sánh với thịt tôm.

Cách làm tôm chiên sả cả vỏ ngon thơm

Tôm chiên sả là một món ăn được nhiều người yêu thích vì có hương vị giòn ngon, thơm lừng của tôm kết hợp với mùi thơm của sả. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể làm tôm chiên sả ngon miệng cho gia đình. Dưới đây là cách làm tôm chiên sả:

Nguyên liệu:

Tôm sú tươi: 500g
Sả tươi: 3 cây
Dầu mè
Dầu ăn
Hạt nêm
Rau xà lách, dưa chuột

Các bước làm:

Bước 1: Sơ chế

Rửa tôm sạch và cắt bỏ phần râu dài, chỉ đen và bã ở đầu tôm.
Cắt sả thành khúc ngắn và đập dập để cho mùi thơm hơn.
Rau xà lách rửa sạch để trang trí món ăn.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào xoong, ướp với hạt nêm, dầu mè và sả đập dập. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên tôm

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho tôm vào chiên. Lật tôm đều để tôm chín vàng và giòn từng mặt.
Vớt tôm ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo dầu.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức