Contents
Thịt vịt là loại thịt phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong số nhiều món vịt, vịt rô ti có thể làm dễ dàng và lại thơm ngon nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần có những nguyên liệu và gia vị sau:
- 1/2 con vịt
- 2 lá nguyệt quế khô
- 1 muỗng ngũ vị hương
- 1 củ gừng
- 2 muỗng xì dầu
- 2 muỗng dầu hào
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím khô
- 2 bông hoa hồi
- 1 quả nước dừa
- 1 muỗng ớt bột
- Các gia vị cơ bản như đường, muối, nước mắm, tiêu…
Cách làm món vịt rô ti thơm ngon như nhà hàng
Để làm món vịt rô ti ngon, không quá khó, quan trọng là chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như đã nêu ở trên. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sạch lông và khử mùi hôi của vịt.
- Rửa vịt sạch.
- Gỡ ruột và lột da nếu cần thiết.
- Hành, tỏi và gừng băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
- Cho vịt và tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào bát hoặc nồi.
- Ướp vịt với các gia vị trong khoảng 3 tiếng.
Bước 3: Chiên vịt
- Cho dầu vào chảo và đun nóng.
- Chiên vịt cho tới khi da và thịt hơi ngả vàng.
- Cho nước ướp và nước dừa vào chảo và hầm cho đến khi thịt vàng và mềm.
Bước 4: Thành phẩm
- Trang trí món ăn với xà lách, cà chua và dưa leo.
- Chặt vịt thành từng miếng nhỏ và xếp lên đĩa.
- Món vịt rô ti đã hoàn thành.
Món vịt rô ti thành phẩm phải đảm bảo các tiêu chí như: thịt vàng đều, không quá dai, da giòn, thơm ngon và hòa quyện với gia vị. Món này có thể ăn kèm với dưa chua hoặc rau mùi để tạo thêm hương vị.
Vịt 29 – Quán ăn chuyên về vịt tại Hà Nội
Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, hãy đến Vịt 29 để thưởng thức món vịt rô ti ngon khó cưỡng. Vịt 29 chuyên các món vịt như vịt quay Bắc Kinh, vịt kho sốt tiêu đen, vịt om sấu, vịt sốt cà ri… Đặc biệt, món vịt rô ti của họ rất được khách hàng yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và quy trình chế biến kỳ công.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon trọn vẹn bên gia đình và người thân yêu!
