15 Món Ngon Từ Cá Trê Mà Ai Cũng Mê Dễ Làm Tại Nhà

Cá trê không chỉ là một loại cá giàu dinh dưỡng mà còn được ưa chuộng trong nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá những món ngon từ cá trê đơn giản đến phức tạp để làm hạnh phúc gia đình và bạn bè.

1. Đôi Nét Về Cá Trê

Cá trê là một loại cá sống trong nước ngọt, thường được tìm thấy trong các ao hồ và ruộng bùn lầy. Cá trê phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng Việt Nam được biết đến là nước có nhiều cá trê nhất Đông Nam Á. Thịt cá trê chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protid, canxi, lipid, sắt, vitamin B1, B2, giúp tăng cường sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, cá trê được coi là một loại phương thuốc tự nhiên, có vị ngọt và tính bình. Cá trê có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giải cảm, giải nhiệt, chữa chảy máu cam, chữa suy giảm tình dục, bổ thận, tiện tỳ, điều kinh, dưỡng huyết, điều trị đau lưng, mỏi gối, chóng mặt, và ù tai. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ chữa trị tiểu đường và hen suyễn.

2. Các Món Ngon Từ Cá Trê

Cá trê là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, khiến ai cũng khen ngợi.

Cá Trê Nướng Riềng Mẻ

Món ăn đặc biệt này mang đến hương vị thơm ngon. Cá nướng giữ được chất ngọt tự nhiên, pha trộn với mùi thơm nồng nàn của riềng mẻ kích thích mọi giác quan. Riềng còn có tác dụng thải độc, cải thiện tuần hoàn máu, kích thích tiêu hóa và chống buồn nôn. Khi kết hợp với cá trê, tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng.

Cá Trê Nướng Mắm Gừng

Món cá trê nướng mắm gừng có cách làm đơn giản nhưng lại hấp dẫn và ngon miệng. Mắm gừng không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp kích thích vị giác và vị cay cay giúp món ăn đỡ ngán. Cá trê nướng mắm gừng còn gây ấn tượng bởi vị thơm ngậy, đậm đà với đầy đủ các loại gia vị thấm đượm trong từng thớ thịt.

Cá Trê Kho Tiêu

Cá trê kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Với chút cay cay từ tiêu, thịt cá mềm mềm, beo béo kết hợp với nước sốt sền sệt, món ăn này rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng hổi. Tiêu cay nồng có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, điều trị cúm hay ho và tiêu biến mỡ thừa, nên món ăn này cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cá Trê Kho Gừng

Món cá trê kho gừng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng lớn và có thể giảm bớt căng thẳng và mệt mỏi. Ăn món này dễ bị nghiện bởi chút cay nồng của gừng và thịt cá chín ngả vàng, thịt ngọt tự nhiên.

Cá Trê Kho Nghệ

Cá trê kho nghệ có màu nghệ vàng ươm và thơm ngức mũi. Thịt cá ngon ngọt ăn chung với cơm nóng tạo nên hương vị đặc biệt. Nghệ chứa hợp chất curcumin có khả năng chống lại nhiều bệnh mạn tính như dị ứng, tiểu đường, viêm khớp và ung thư.

Canh Chua Cá Trê

Canh chua cá trê là một món ăn thanh mát và ngọt thơm không thể bỏ qua. Thịt cá trê ngọt, béo kết hợp với me chua và nước mắm ngon tạo nên hương vị đậm đà. Món canh này cũng có thể giúp tiêu đờm, giảm ho và đờm khó thở.

Cá Trê Kho Tương Hột

Cá trê kho tương hột có hương vị béo ngậy đặc trưng của tương hột kết hợp với chút mặn ngọt của nước kho và thịt cá mềm mềm, rất dễ ăn. Tương hột có khả năng bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, phòng tiểu đường và giảm huyết áp. Món ăn này được cả già lẫn trẻ đều yêu thích.

Gỏi Xoài Cá Trê

Gỏi xoài cá trê là một món ăn ngon và lạ miệng. Vị giòn của cá kết hợp với vị chua của xoài, ngọt cay của nước mắm ngon, và hương thơm béo bùi của lạc rang. Xoài có chứa nhiều chất xơ hòa tan giàu vitamin C, tăng đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt và canxi, tăng sản sinh tế bào máu và cải thiện hệ tiêu hóa.

Cá Trê Kho Rau Răm

Món cá trê kho rau răm gây ấn tượng với vị đậm đà của nước kho, thịt cá ngọt mềm, và hương thơm dịu nhẹ của rau răm và tiêu sọ xay. Rau răm có tác dụng sáng mắt, chữa dạ dày lạnh, trị co gân, giảm đầy hơi hay đau bụng.

Cá Trê Nấu Cải Chua

Món cá trê nấu cải chua khá hợp vào những ngày trời lạnh. Món canh ngọt, cá thơm thịt kết hợp cùng các gia vị cay cay và cải chua chua tạo nên món ăn đậm đà. Cải chua có chứa probiotic có lợi cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa, tăng đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cá Trê Chiên Giòn Chấm Mắm Gừng

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng là một món quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ. Cá sau khi chiên có lớp ngoài vàng giòn, thịt ngọt, chấm kèm một chén nước mắm gừng pha làm tăng thêm hương vị của thịt cá. Ăn kèm với dưa leo hay xoài sống bào nhỏ cũng ngon lắm đó.

Cá Trê Chiên Giòn Kiểu Thái Lan

Món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan là sự kết hợp giữa độ giòn của cá chiên, vị chua chua ngọt ngọt của xoài và hương vị tuyệt vời của nước sốt. Với cảm giác giòn tan của cá trê và bánh mì chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và vị ngọt cay cay của nước sốt, món ăn này rất hấp dẫn và không thể cưỡng lại.

Cá Trê Om Mẻ

Món cá trê om mẻ hấp dẫn từ mùi hương đến hương vị. Nước om óng ánh kết hợp với miếng cá ngọt thịt lại dai, làm cho món này cực kỳ thích hợp để làm cơm. Bạn chỉ cần múc ra tô là có thể dùng ngay rồi.

Nấu Cháo Cá Trê

Món cháo cá trê là một món ăn truyền thống của người Việt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Tuy không cầu kỳ khi chế biến, nhưng cách khử mùi tanh cá trê cho món cháo lại không phải ai cũng biết.

Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu

Món cá trê om chuối đậu có mùi thơm dìu dịu của bột nghệ, lá lốt hay tía tô và hành tím. Thịt cá săn chắc, mềm mại và phần nước dùng ngọt thanh, chuối và cà pháo vẫn giữ được vị giòn. Món này ngon khi ăn chung với cơm trong những ngày mưa.

3. Mẹo Chọn Được Cá Trê Ngon

Để có món ăn ngon, bạn cần chọn cá trê chất lượng. Khi mua cá, hãy chọn cá trê khoảng 1kg để có thịt vừa ăn và chọn những con còn sống, mắt sáng. Cá trê nên có phần bụng bình thường, không bị trương ra và vảy dính chặt vào thân, không có dịch nhớt hay mùi hôi khó chịu.

Mong rằng những gợi ý về các món ngon từ cá trê trên đây sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày của gia đình.