3 Cách nấu canh mồng tơi chay thơm ngon, hấp dẫn

Những ngày ăn chay đôi khi khiến ta băn khoăn về việc chọn món. Hãy cùng khám phá 3 cách nấu canh mồng tơi chay thơm ngon, hấp dẫn để bổ sung vào thực đơn chay của bạn. Lá mồng tơi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên việc chọn mồng tơi trong thực đơn chay giúp cải thiện sự giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay

Để nấu canh mồng tơi chay đậu hũ ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau mồng tơi: 500 gram
• Đậu hũ trắng: 3 miếng (khoảng 200 gram)
• Nếu không ăn đậu hũ trắng, bạn có thể thay thế bằng nấm: 100 gram
• Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê
• Gia vị cơ bản như muối, bột ngọt, tiêu: mỗi thứ 1 ít

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu chay khác để tạo thêm sự đa dạng cho món canh. Hãy khám phá cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay để thay đổi khẩu vị thực đơn chay của bạn.

Hướng dẫn cách nấu canh mồng tơi chay đậu hũ

Để có một tô canh mồng tơi chay đậu hũ thơm ngon, hãy thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đậu hũ trắng sau khi rửa, bạn cắt thành các khối nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đậu hũ vào đun trong khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo. Việc này giúp cho đậu hũ thêm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Rau mồng tơi, bạn chỉ lựa chọn các lá non và khử bỏ những lá già có màu sẫm. Rửa lá mồng tơi với nước sạch và cắt nhỏ thật nhỏ.

Bước 2: Thực hiện nấu canh

• Đổ khoảng 700 ml nước vào nồi và đun cho nước sôi.
• Tiếp theo, cho rau mồng tơi đã cắt vào nồi và nấu trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút. Sau đó, cho đậu hũ trắng đã ráo vào nồi cho vừa sôi.
• Tiếp theo, bạn có thể nêm gia vị. Cho vào nồi 1,5 muỗng cà phê muối (tùy khẩu vị), 2 muỗng cà phê hạt nêm chay (giúp nước dùng đậm đà hơn), 1 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn). Nếm lại nước dùng và tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn chia canh mồng tơi chay đậu hũ ra từng tô. Có thể rắc thêm chút tiêu xay để thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Rồi thưởng thức thôi!

Bước 3: Thành phẩm canh mồng tơi chay đậu hũ

Sau khi làm canh mồng tơi chay xong, bạn có một tô canh mồng tơi chay xanh tươi kết hợp với đậu hũ trắng. Nước súp trong canh trong vắt, vị canh thanh thanh ngòn ngọt rất thích hợp. Đậu hũ trắng mềm mại kết hợp với rau mồng tơi chín tới giòn vừa đủ. Canh mồng tơi chay đậu hũ sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm.

Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá thêm cách nấu các món canh chay khác, hãy tìm hiểu về cách nấu canh khoai tây chay ngay tại trang web của chúng tôi.

Chỉ dẫn cách nấu canh mồng tơi đậu hũ trứng chay thơm ngon

Bên cạnh canh mồng tơi chay đậu hũ, bạn cũng có thể thử nấu canh mồng tơi chay kết hợp với đậu hũ trứng chay thơm ngon. Để thực hiện món canh này, bạn cần chuẩn bị thêm đậu hũ trứng chay (khoảng 1 cây).

Cách chế biến khá đơn giản, hãy cùng tôi theo dõi cách làm sau đây:

• Bước 1: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Sau đó, nêm gia vị và cho đậu hũ trứng vào nồi.
• Bước 2: Nêm gia vị vừa ăn và cho rau vào nồi khi nước sôi. Ngay khi nước sôi lên, tắt bếp.
• Bước 3: Cho canh ra tô và đã hoàn thành.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu canh măng chay để thay đổi menu và thưởng thức món canh ngon khác.

Hướng dẫn cách chế biến canh mồng tơi chay với nấm

Để thực hiện canh mồng tơi chay ngon béo với nấm, hãy làm theo bước sau:

• Bước 1: Chọn nguyên liệu là nấm rơm hoặc nấm mỡ tùy khẩu vị của bạn.
• Bước 2: Nhặt lá mồng tơi và lấy cọng non. Cắt nấm thành lát, nếu nhỏ thì cắt đôi.
• Bước 2: Đun nước sôi và cho nấm vào nấu trước. Sau đó, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho rau vào nồi và nấu khoảng 3 – 4 phút là hoàn thành.
• Bước 3: Cho thành phẩm ra tô và thưởng thức cùng cơm.

Kinh nghiệm chọn nguyên liệu nấu canh mồng tơi chay ngon

Cách chọn rau mồng tơi tươi ngon

Đây là những bí quyết từ các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng để chọn lá mồng tơi khi nấu canh:

• Chọn loại rau có màu xanh non, từ lá cho đến thân, có nhiều ngọn non, số lượng lá ít và không bị sẫm màu.
• Tránh chọn lá quá lớn, ít ngọn và mập mạp để tránh chọn nhầm loại rau đã phun thuốc độc hại.
• Không chọn lá bị nát, màu sẫm hoặc yếu vì không có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cách chọn mua đậu hũ ngon, không chứa thạch cao

• Đậu hũ thường có màu trắng ngà và mềm mại. Loại đậu hũ chứa thạch cao thường có màu vàng và thường cứng hơn so với loại thường.
• Chọn mua đậu hũ ở cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc và ngày sản xuất.
• Ngoài ra, nếu muốn đảm bảo, bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà. Tôi sẽ chia sẻ công thức nấu ăn sau này.

Công dụng của lá mồng tơi đối với sức khỏe

Rau mồng tơi đã giúp tôi giảm lượng mỡ trong máu sau nhiều năm chữa trị bằng phương pháp chay. Ngoài ra, mồng tơi còn chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho người ăn chay.

Thêm vào đó, mồng tơi còn giúp cải thiện tình trạng mụn nhọt. Theo các chuyên gia về sức khỏe, rau mồng tơi có tác dụng chữa bệnh yếu sinh lý, trị mụn trứng cá, chữa trĩ và các bệnh về nội tiết tố, thị lực khác.

Vậy qua cách nấu canh mồng tơi chay, ta có thể thấy rõ những tác dụng tuyệt vời của rau mồng tơi đối với sức khỏe. Hãy khám phá thêm nhiều cách nấu canh mồng tơi chay đầy bổ ích khác.

Tổng kết

Bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu canh mồng tơi chay kết hợp với nấm, đậu hũ và đậu hũ trứng. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể mang đến sự đa dạng cho thực đơn chay của mình. Hãy khám phá thêm những kỳ diệu trong ẩm thực chay cùng với các chuyên gia hàng đầu nhé!