Contents
Hoành thánh luôn là một trong những món Dimsum hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Món này dễ chế biến và thường được sử dụng trong các món nước truyền thống. Hôm nay, hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu súp hoành thánh thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày mệt mỏi nhé.
Nguyên liệu để nấu súp hoành thánh
- Hoành thánh LC Foods
- Nước dùng gà: 2 lít
- Nguyệt quế: 2 lá
- Quế: 1 cây
- Hồi: 2gr
- Tỏi: 3 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt khô: 2 trái
- Hành lá: 8 nhánh
- Cải thìa: 100gr
- Hành tím: 2 củ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1.5 muỗng canh
- Nước mắm: 1.5 muỗng canh
- Rượu trắng: 1.5 muỗng canh
- Tiêu trắng: 1/2 muỗng canh
- Muối: 1.5 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 lít
Cách nấu súp hoành thánh thơm ngon và dinh dưỡng
Sơ chế nguyên liệu
Cho nguyên liệu như 2 lá nguyệt quế, 2 viên hồi, 2 trái ớt khô, 1 cây quế vào một tô và đổ nước nóng vào tô, ngâm trong vòng 20 phút. Băm nhỏ hành tím. Tỏi được đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào rây lọc, rửa sơ tỏi băm với nước và dùng khăn thấm khô. Rửa sạch hành lá, cắt khúc khoảng 2 nhánh và chẻ đôi phần đầu hành lá cắt khúc. Cắt nhỏ khoảng 6 nhánh hành lá còn lại. Gừng rửa sạch, cắt thành các lát mỏng. Hoành thánh LC Foods được để ra rã đông khoảng 15 phút.
Nấu nước dùng
Sử dụng một chảo sâu để nấu nước dùng, đổ dầu ngập 1/2 chảo, bật bếp ở lửa nhỏ. Cho hành tím băm vào và đảo đều khoảng 5 phút ở lửa nhỏ. Khi thấy dầu bắt đầu sôi, bạn lần lượt cho tỏi, gừng, hành lá cắt khúc, lá nguyệt quế, hồi và quế vào chảo. Trộn đều và khuấy liên tục ở lửa vừa trong vòng 20-30 phút. Khi hành tím chuyển sang màu nâu vàng, tắt bếp. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần dầu ăn riêng và phần nguyên liệu riêng.
Nấu súp hoành thánh
Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 2 lít nước dùng gà vào nồi (hoặc có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm xương nếu không có nước dùng gà). Cho 1 muỗng canh muối vào nước và khuấy tan. Đậy nắp lại và đun nóng ở lửa vừa. Khi nước dùng bắt đầu sôi, khuấy lại và cho lần lượt các viên hoành thánh vào trong nồi. Luộc trong vòng 10 phút, hoành thánh sẽ nổi lên trên mặt và vỏ hoành thánh chuyển sang màu trong. Cuối cùng, thêm rau cải thìa đã cắt đôi rồi rửa sạch vào nồi, trộn đều và đun thêm khoảng 1 phút là món súp hoành thánh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Múc hoành thánh ra tô trong lúc còn nóng. Cho thêm một ít dầu hành chiên lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Súp hoành thánh sẽ nóng hổi, nước dùng đậm đà, thơm ngon. Hoành thánh được gói đẹp mắt, vỏ bánh dai dai, bên trong nhân tôm thịt được nêm nếm đậm vị cùng hương thơm nhẹ nhàng từ các loại thảo mộc và chút vị beo béo từ hành phi. Bạn có thể kèm hoành thánh với cải chua hoặc chấm với nước tương cay cay để có thêm hương vị ngon miệng. Hãy vào bếp ngay và thử nấu món súp hoành thánh thơm ngon này nhé!
Chúc bạn thành công!
Nhấn mạnh: Sản phẩm hoành thánh LC Foods đạt chuẩn an toàn thực phẩm HACCP, có hương vị thịt thơm ngon và dễ ăn. Ngoài ra, sản phẩm còn vô cùng tiện lợi, dễ dàng chiên hoặc nấu các món nước theo sở thích của bạn.
