Contents
Thịt lợn xào sả ớt là một món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có hương vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt, làm cho bữa cơm trở nên trọn vẹn hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Digifood khám phá cách làm thịt heo xào sả ớt mà ai cũng yêu thích.
1. Giới thiệu món thịt lợn xào sả ớt
Thịt heo là nguyên liệu cơ bản mà chúng ta có thể tìm thấy khắp mọi nơi và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, chiên, xào, kho… Trong số đó, không thể không nhắc đến món thịt heo xào sả ớt.
Đây là một món ăn từ thịt lợn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Thịt lợn xào sả ớt có hương vị dai ngon, đậm đà của thịt lợn hòa quyện cùng vị cay thơm khó cưỡng. Khi ăn cùng với cơm nóng, món ăn này thực sự trở thành một trải nghiệm tuyệt vời.
Đặc biệt, cách làm món thịt lợn xào sả ớt cũng vô cùng đơn giản và nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. Vì vậy, nếu bạn muốn thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, hãy tham khảo ngay cách xào thịt lợn sả ớt thơm ngon dưới đây.
2. Hướng dẫn cách nấu thịt lợn xào sả ớt
Như đã đề cập ở trên, món thịt heo xào sả ớt thơm ngon và giàu dinh dưỡng cực kỳ dễ chế biến. Tuy nhiên, để có món ăn thêm tròn vị, bạn cần áp dụng đúng công thức và chú ý một số điểm sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt heo ba chỉ
- 2-3 quả ớt sừng
- 5 củ sả
- 2 củ hành khô
- Các loại gia vị thông dụng như: Muối, tiêu, mắm, dầu ăn, dầu hào…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch sả và ớt, thái nhỏ.
- Băm nhuyễn hành và tỏi.
Bước 2: Ướp thịt heo
- Trộn thịt heo với gia vị bao gồm muối, tiêu, dầu hào, sả và ớt đã băm nhuyễn trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt lợn
- Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm vài lát sả và đổ thịt heo đã ướp vào chảo và xào cùng với lửa lớn trong 10 phút cho thịt vàng xém cạnh.
- Hạ lửa nhỏ và nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Đảo đều cho đến khi thịt chín mềm, màu vàng đều đẹp mắt và có mùi thơm lừng. Sau đó, cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
3. Thành phẩm thịt heo xào sả ớt
Món thịt lợn xào sả ớt khi ăn cùng cơm nóng vào những ngày se lạnh thật tuyệt vời. Thành phẩm thành công nhất là món ăn có mùi thơm kích thích từ sả và ớt, thịt mềm, thấm đều gia vị với chút mặn, ngọt và cay. Gắp một miếng thịt ăn kèm với cơm nóng thì thực sự không còn món ngon nào sánh bằng.
4. Mẹo làm món thịt lợn xào sả ớt ngon hơn
Ngoài việc tuân thủ công thức, để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý một số điều sau đây:
- Chọn mua thịt heo có chút mỡ và nạc để thịt ngon, không bị khô và ngán.
- Lựa chọn thịt có mỡ trắng đục, thịt đỏ hồng, thịt săn chắc. Tránh mua thịt có mùi hôi hoặc mỡ quá mỏng, thịt nhão.
- Chọn sả tươi, không héo, nặng tay và có mùi thơm đặc trưng.
- Chọn ớt màu đỏ tươi, căng bóng. Ớt càng đậm màu, cong thì càng cay. Tránh mua ớt có đốm vàng hoặc đen kỳ lạ.
- Chế biến thịt sao cho chín mềm, gia vị vừa phải.
- Trình bày món ăn đẹp mắt để tăng thêm sự hấp dẫn.
Đó là cách chuẩn bị và chế biến món thịt lợn xào sả ớt ngon nhất. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc nấu món thịt heo này và cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi Digifood Blog để có thêm nhiều công thức chế biến món ngon, hấp dẫn và chuẩn vị hơn nữa.
