8 Cách Nấu Canh Rau Muống Ngon, Dễ Làm

Rau muống là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Cùng xem qua các cách nấu canh rau muống ngon và dễ làm dưới đây nhé!

1. Canh Rau Muống Tôm Khô

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Tôm khô
• Hành tím

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống và ngâm trong nước muối 15 phút. Ngâm tôm khô trong nước ấm để tôm mềm và nở ra.
2. Giã tôm khô và hành tím.
3. Nấu canh: Phi thơm hành tím, sau đó cho phần tôm đã giã vào đảo đều. Đổ nước vào nấu khoảng 10-15 phút. Thêm gia vị như bột ngọt, hạt nêm và nước mắm. Cuối cùng, cho rau vào và đảo đều cho rau chín thì tắt bếp.

Thành phẩm: Bát canh rau muống giòn cùng với nước canh có vị ngọt thanh từ tôm dùng với cơm nóng thì quả là tuyệt vời.

2. Canh Rau Muống Cà Chua

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Cà chua
• Hành lá
• Tỏi

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống và cắt khúc ngắn. Cắt múi cau cà chua. Băm nhuyễn tỏi và xắt nhỏ hành lá.
2. Nấu canh: Phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm vào xào. Đổ nước và nêm gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm. Bỏ cà chua vào khi nước sôi. Khi cà chua gần chín, cho rau muống vào nấu trong khoảng 5 phút cho rau chín đều.

Thành phẩm: Món canh này có vị chua chua và ngọt thanh nhờ cà chua. Thêm vào đó còn có vị thơm nức từ tỏi và tôm.

3. Canh Rau Muống Chay

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Đậu hũ
• Nấm
• Rau ngổ
• Ngò tây

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống và cắt nhỏ. Xé sợi nấm và rửa sạch rau ngổ, ngò tây.
2. Nấu canh: Cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho rau muống, nấm, đậu hũ vào. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm. Cuối cùng, cho rau ngổ và ngò tây vào cùng.

Thành phẩm: Món ăn có vị chua chua cay cay từ cà chua và ớt, phù hợp cho những ngày se lạnh khi ăn.

4. Canh Rau Muống Cùng Tôm Chua

Thời gian chế biến: 35 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Tôm
• Me
• Tỏi

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm me với nước ấm để mềm. Rửa sạch tôm và rau muống. Cắt tỏi thành lát mỏng.
2. Nấu canh: Phi thơm tỏi, sau đó cho nước me và tôm vào nấu. Đợi tôm chín thì cho rau muống vào. Nêm gia vị với muối, đường, nước mắm. Cuối cùng, thêm rau mùi tàu và rau ôm vào và đảo đều.

Thành phẩm: Bát canh chua chua ngọt ngọt với vị tôm thơm ngon.

5. Canh Rau Muống Hến hoặc Nghêu

Thời gian chế biến: 35 phút
Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Hến hoặc nghêu

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống và cắt khúc. Rửa sạch và ngâm hến/nghêu để làm sạch.
2. Nấu canh: Xào tỏi băm, sau đó cho hến/nghêu vào. Đun sôi nước và cho hến/nghêu vào nấu. Khi hến/nghêu gần chín, cho rau muống vào và nêm gia vị. Cuối cùng, thêm rau mùi tàu và rau ôm vào và đảo đều.

Thành phẩm: Múc canh ra bát và thưởng thức, món canh có vị thơm và chua ngọt từ hến/nghêu.

6. Canh Rau Muống Với Thịt

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Thịt nạc
• Hành tím
• Tỏi

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Thái mỏng thịt nạc và ướp cùng hành tím, tỏi đã băm.
2. Nấu canh: Phi thơm hành tỏi băm, sau đó đổ nước vào và đun sôi. Cho thịt vào nấu chín. Thêm cà chua và rau vào nấu. Nêm gia vị với muối, nước mắm, đường. Khi rau chín, tắt bếp.

Thành phẩm: Món ăn thơm ngon nóng hổi có vị chua chua ngọt ngọt, phù hợp cho những ngày lười nấu ăn mà vẫn muốn đủ chất.

7. Canh Rau Muống Với Cá

Thời gian chế biến: 40 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Cá
• Sả
• Rau ngổ

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc. Rửa sạch rau ngổ.
2. Nấu canh: Lấy nước cốt từ me và chiên cá. Cho nước cốt và cá vào nấu. Thêm cà chua và rau vào nấu. Nêm gia vị với muối, đường, nước mắm. Khi rau chín, tắt bếp.

Thành phẩm: Canh có vị thơm và chua ngọt, phù hợp với gia đình thích ăn cá.

8. Canh Rau Muống Với Mực

Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người

Nguyên liệu:

• Rau muống
• Mực
• Sả
• Gừng

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau muống và cắt nhỏ. Làm sạch mực và rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Cắt sả và băm tỏi.
2. Nấu canh: Phi thơm sả, sau đó xào mực. Đun sôi nước và cho mực vào nấu. Khi mực và rau chín, nêm gia vị. Cuối cùng, thêm rau mùi tàu và rau ôm vào và đảo đều.

Thành phẩm: Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng. Canh có vị thơm và chua ngọt, cùng với miếng mực bùi bùi cực kỳ thích hợp cho những ngày lười nấu ăn mà vẫn muốn đủ chất.

Trên đây là 8 cách chế biến món canh rau muống đa dạng, hãy thử vào bếp và làm một trong những món trên nhé!